❄️今日是大雪节气,大雪的到來,意味著天氣越來越冷,降水量增多,也有可能下雪,但全年下雪量最大的並不是大雪节气。
❄️大雪是進補的好時节,素有「冬天進補、開春打虎」的說法,宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。
又是喝汤的時间,今天的湯是花胶鮑魚炖鸡汤。
👩🍳用料:
鸡(珍珠鸡)、花胶、冰鲜鮑魚、红枣、姜片。
👩🍳步骤:
1️⃣花胶提前泡发,花胶泡发有很多种,蒸发法最简单。
花胶加姜片隔水蒸10分钟左右(看大小),冲冷水,加入纯净水放冰箱冷藏12小时。
2️⃣鲍鱼:用牙把表面黑色刷干净,去壳只要一把小勺子伸到肉和壳连接的地方,用力一铲,肉就下来了,下面的内脏去掉就行了,切花刀(随便切了几刀😀)
3️⃣鸡洗干净,先出血水过冷河,去皮切件,红枣去核洗干净。
4️⃣食材全部放入炖盅加姜片,水量加至沒过食材,大火滚开后转文火炖3小时,最后加少許盐调味,即🉑️。
5️⃣撇掉油就可以喝湯了🥣
❄喜欢喝汤的多来我家坐坐,最开心就是认识你们,️见者有份,每人来一碗补补身子😀😋
最新评论 13
:冬日大补汤!
:好馋这一口汤啊,今天外面这么冷,太应该喝暖暖的汤水啦
:👍
:很滋补的汤
:感觉好补啊~适合冬天XD
:足料啊!我今晚也燉佐海參花膠湯!
:女人唔补好易老㗎
:好滋补啊
:一起喝🥣
:最钟意饮靓汤
:来一齐饮🥣
:好滋补呀😋
:謝謝仙儿