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这个蛋包饭饼的做法是又一次看到美食博主把米饭和鸡蛋一起煎，而学习到的。众所周知，在我这里如果是米饭，就可以用魔芋米替代！于是就有了这一份特色低卡的蛋包饭饼，翻了翻冰箱发现还有鸡胸肉和菠菜，搭配一起吃就又有纤维又高蛋白。成品的蛋饼中包裹Q弹的魔芋米，口感非常特别！
这一份的热量大概是482大卡左右～
🌟材料
鸡胸肉130g，魔芋米1包，鸡蛋2个，菠菜300g，芝士片1片。
调料：酱油、老抽、代糖。
🌟做法
🫓鸡肉切小条，加入调料腌制半小时以上。倒入锅中，连带调料的汁一起炒熟，直到收汁。
🫓魔芋米倒入水里加盐煮5分钟，捞出沥干。
🫓鸡蛋打散，倒入米中混合，然后平底锅刷油，小火煎蛋饼。
🫓菠菜用热水烫一烫，喜欢生吃的也可以洗干净就好了，备用。
🫓蛋饼一面凝结后翻面，一边放上菠菜、鸡肉和芝士，然后等蛋饼比较成型，就叠起来，成为蛋饼的样子。
🌟总结
如果希望更加有味，可以在蛋饼中间加一点酱料，我就加了是拉差酱～最后还可以在蛋饼上加入番茄酱，这样就遵守了蛋包饭的传统！
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最新评论 15
:宝宝做的美食都很高级👍
:谢谢～～充满了继续下厨房的动力！
:欧姆蛋是我队友最爱![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
下次也给他加米饭![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:嗯嗯真的！加了米饭的就是双重快乐
:👍
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:魔芋米万能啊！
:嗯嗯是的！自从发现了它我就觉得打开新世界！
回复 @逛吃逛吃的WJ:魔芋真是减肥必备！我朋友买到了一个魔芋蛋糕 超大块才48卡
:做得好棒！ 我每次做蛋包饭都失手塞到炸裂…![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:哈哈哈这个做法其实就是摊了个蛋饼，日式的那种蛋包饭难度太高![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:太馋人了😋
:隔着屏幕递过去给xianer尝尝～
回复 @逛吃逛吃的WJ:好吃😋