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每一次去吃法式大餐都会点意式龙虾浓汤，真的好喝到尖叫，很久没有出门吃饭了！今天自己在家也来尝试做，家里没有龙虾，我就用大虾替代了，出来的成品好喝到陈生立大拇指！
🦐做法：
1）大虾8-10只（最好带头的虾🦐）洋葱半颗、番茄一颗、胡萝卜半根、西芹一根、蒜适量～
2）虾去壳去虾线洗净干净，虾壳也清洗干净，洋葱切丁、胡萝卜切成小块，西芹切丁，蒜切片备用！
3）锅中倒入少许的橄榄油，把虾放锅中煎至两面金黄捞出备用！接着倒入虾壳一起炒出虾膏，倒入蒜片、洋葱、胡萝卜、西芹一起炒香，再加入番茄炒出汁，加入一大勺的番茄酱一起翻炒均匀！
4）接着倒入一杯的白葡萄酒，大火煮2分钟左右，让它酒精挥发掉，接着倒入适量的清水莫过食材，盖上锅盖煮沸，转小火煮15分钟左右！
5）接着把汤倒入破壁机中，选择浓汤键，搅拌2分钟左右，这时候汤汁已经非常细腻顺滑了，再把汤倒入锅中，加入适量的淡奶油一起煮沸，加入盐巴和胡椒粉调味。
6）把汤倒入碗中，装饰几只大虾，再表面再浅浅地淋入几圈淡奶油，撒上欧芹碎就完成啦！
笔记
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最新评论 16
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太美味了😋
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: 好美的一碗湯品 好美的一碗湯品