今天临时起意决定也来试试朋友圈里热门的圣诞树蛋糕卷。主要是想学画圣诞树，不想烤蛋糕卷那么复杂，就直接烤了个6寸方形蛋糕。经验不足用了黄色，完全不显，只能靠修图了😆。具体操作@小毛114的晒货里有介绍，我也是主要参考这一篇，超级详细，非常感谢分享。
也来几个常用烘培工具吧。图一里是常用到的刮刀、搅拌棒和脱模刀。好用的刮刀真的非常重要，左一daiso的小硅胶刮刀是最好用的一个，可以把蛋糕糊清理的非常干净。但是大号的就都没那么好用。个人觉得刮刀要一体式的比较好，好清理也不会卡蛋糕糊。最右边的刮刀是OXO的踩雷产品，本来是说要个耐高温的，但是这个刮刀超级硬，像木棍一样，不推荐。中间的迷你蛋抽用来随手调个小东西非常方便。脱模刀在戚风蛋糕的烟囱模模时还是很有用的。这些小东西海淘就可以了，精美又价廉。
图三是Mixer bowl。新入的wilton三件套，颜值很好，但是是塑料的，我只用来调冷的糊。如果打蛋清我会用左下图里面那个Ikea买的玻璃碗。玻璃碗内那个黄色的蛋清分离器也是雷品。各种蛋清分离器其实都不靠谱，其实最有效的分蛋清方法就是用手。
图四是电动打蛋器。今年黑五$10从Target入了左上这台大名鼎鼎的Hamilton Beach 汉美驰 六档打蛋器。本想是为着噪音小不要太吵，结果开低速的时候声音确实很小很满意，但是高速档也是巨吵无比，最郁闷的是蛋白打发时间比我之前买的右下这台无名打蛋器慢太多了。右下这台无名氏购于Walmart，只要5块多钱。一直非常好用就是声音有点大，属于开一档到五档就是一个吸尘器，再加上出身低就被我一直嫌弃。然而没想到的是新买的这台名品最大档位竟然比原来这台还炒，关键还慢，感觉愧对之前的小无名，所以现在还是继续用它。但是Hamilton这台还配了蛋抽，现在最好用就是这个蛋抽了。另外收纳也不错，如果折扣价还是可以入手的。当然如果有厨师机那么就不用考虑其他了，一台搞定一切。
所以今年的圣诞节就这样在厨房中度过了，继续贯彻了今年的一贯作风，宅和吃。希望新一年一切都尽快恢复正常，可以走出门吃吃吃🤣🧁
