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我对泰式料理一直都情有独钟，先生买到了大个儿的无头虾，我又恰好翻到了家里的一罐椰奶coconut milk，冰箱里还剩几块咖喱，一拍即合，完成了这道泰式椰奶咖喱虾。
平底锅放油，放一点儿料酒去腥，把无头虾煎熟后取出备用。另起一锅烧油，放入洋葱爆香后，加入椰奶、咖喱块和适量的水，让咖喱完全融化，我这里用的是小罐头的椰奶和两块咖喱块。最后加入无头虾和彩椒块，焖煮5分钟左右，按照个人口味加盐或者糖调味。出锅前淋上一些柠檬汁，再摆上几片薄荷叶，搞定！
就因为这道泰式椰奶咖喱虾，我准备去Costco 买一箱子椰奶回来，之前总觉得做菜用不太上，这下估计要不够用了。
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最新评论 17
:想问一下你是用哪个牌子的咖喱块
:S&B Golden Curry
:我要试试这个，家里还有一盒虾![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:我今天又做的虾 先囤好货![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @馋嘴猫咪TZ:好的，那我要选择做哪个先![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好棒! 看着就好吃
:谢谢称赞 每天和大家分享美食好开心呢
:太會做太好吃了
:哪里哪里 我看你的晒货才是馋得流口水呢
:看上去好好吃
:谢谢呀![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好香，汤汁好下饭
:对啊对啊 而且还能自我安慰都是椰奶 补充蛋白质![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:看到流口水的节奏了，好诱人喔😍
:谢谢啦![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:看起来好香呀🤤
:我也没想到椰奶这么好用 下次要多买一些![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)