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上周做了溜肝尖！记录一下：
🫑3 serving食材：
1磅猪肝，一颗青椒，半根胡萝卜，半颗洋葱
🥄酱汁：2tbsp生抽，1tbsp老抽，2tbsp蚝油，1tbsp料酒，1tbsp糖
1⃣️猪肝切片，用料酒、姜片、盐和生粉腌制15分钟
2⃣️猪肝焯水：水煮开，下猪肝，变色就捞出来
3⃣️下蔬菜，酱汁。最后加入猪肝翻炒
4⃣️最后倒香油，蒜末，勾芡
Takeaways：
1⃣️焯水时间要短，水开下猪肝就关火，变色就捞出来
2⃣️腌猪肝的时候加点油，也可以锁水分
2⃣️可以加一点醋在酱汁里，更鲜！
顺便放上今天中午用油醋汁拌的spring mix。以及昨天晚上吃的19金麻辣烫！卤味超好吃！
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最新评论 10
:啊！是猪肝！我最近太想吃了！
:嘿嘿买起来！
:巨爱溜肝尖儿
:尤其国内小餐馆的！
:美美的一餐
:嘿嘿![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好丰盛啊😋
:嘿嘿![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:溜肝尖儿经典菜啊！
:是呢！关键还是得油大哈哈哈 自己做下不去手![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)