实现千层蛋糕自由✅
不用烤箱就能做的甜品
零失败配方，适用于6寸「千层蛋糕」
我做了双口味的，一半榴莲一半芒果，大概叠了16层左右，耗时3小时😭
「芒果盒子」的做法在最后
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👩🏻🍳材料：蛋抽、打蛋器、平底锅、过筛网、低筋面粉100g、牛奶250g、鸡蛋2个、黄油15g、糖40g分成两份（各20g）、淡奶油200g、水果
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详细教程看图片
饼皮制作
▫️鸡蛋中放入20g糖，打蛋抽搅拌均匀
▫️倒入牛奶，搅拌均匀
▫️倒入低筋面粉，搅拌均匀
▫️黄油隔水融化成液体，倒入面糊中，搅拌均匀
▫️面糊过筛2-3次会更加细腻
▫️平底锅刷油，最小火
▫️每勺面糊都要均匀，薄一点，大概40秒就可以拿刮刀从边缘慢慢的翻起来，只煎一面
▫️做的饼皮一张一张平整的摊开，放冷藏备用
🔹摊烂的皮子不要扔可以做芒果盒子
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打发奶油
🔹打发小技巧：把盆子和打蛋器的头都先放到冰箱冷藏一下
▫️20g糖分两次加入，大概8-10分钟至奶油出现纹路不流动即可
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叠千层
▫️（一层面皮+一层奶油）重复2次
▫️然后（一层面皮+一层奶油+一层水果）一直重复
▫️奶油四周都要抹到，最上面一层放烙的最好的一片面皮
▫️刮刀把边缘蛋糕刮一下，刮去多余的奶油
▫️冰箱冷藏2小时
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🥭「芒果盒子」做法｜图6
摊烂的饼皮不要喂垃圾桶啦！
做一个简单又好吃的芒果盒子🤪
如果单独做芒果盒子，饼皮和奶油步骤参考上面！
▫️（饼皮铺底，抹一层奶油，再铺上一层水果）的顺序一直重复
▫️最上层奶油抹面，再放上水果就完成了！
快去试试吧 有问题评论区留言哦~
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最新评论 6
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隔着屏幕都能闻到香味！
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谢谢啦
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:千层蛋糕和重度榴莲爱好者，看到你的帖子就想亲自操作来做个榴莲千层😂
:我也是重度爱好者![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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可以先试试盒子千层，味道一样更简单![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)