上次在Costco 買的梅爾檸檬🍋,我拿來做冰糖薑片檸檬,昨天我看@supermommy @vanco_ng 最近也都做起來囉!做的更棒更好👍👍👍
今天教你製作法式巧克力檸檬片!大家有沒有在百貨公司或是麵包店看到有「法式巧克力橙片」,而且賣的不便宜,我這次用梅爾檸檬代替橙片也超好吃!😋😋😋
這款比較進階版,工序特別多,我光是煮糖就花2天,低溫烘烤就花了好幾個小時,風乾隔夜至少要1天啊⋯⋯不喜歡繁瑣程序的寶寶可以略過喔!😅
👏食材:
梅爾檸檬 5~8顆
糖 檸檬重量的80~90%
黑巧克力 適量
👏作法:
1. 用鹽巴清洗乾淨檸檬
2. 去籽,切片,盡量平整均勻
3. 檸檬片與糖放入鍋中,一層砂糖一層檸檬片,如果要放一點萊姆酒也可以提味
4. 先大火煮沸,大概十分鐘,再小火燉煮30分鐘,然後關火放置隔天
5. 隔日再開小火煮30分鐘,然後關火放置隔天,重覆越多次越甜,最後一次要收汁到濃稠,剛剛好淹到橙片的狀態,然後直接浸泡過夜
6. 我這次只做2天,晚上睡覺之前將蜜漬好的檸檬片撈出來放在烤架上
7. 經過一晚已經沒有多餘的湯汁滴落啦!放中層100度C烘烤2~3小時(有旋風效果好) ,出爐後將檸檬片翻面,用電風扇吹1小時,或是如果黏手繼續靜置隔夜
8. 黑巧隔水溶化再沾取使用放涼,即可完成!
🍋糖漬檸檬片不是硬烤到乾而是風乾的,所以時間非常非常的冗長⋯但是成果非常滿意,蜜漬出來的檸檬片實在是晶瑩剔透,無可挑剔!
🍋過年🧨來一片黃金至寶,馬上金🐂納福、金🐂抱喜、金🐂送財,財源滾滾來呀!
❤️點讚👍+收藏🌟的人一定牛勢暢望喔!
最新评论 72
:赞哦
:一眼看到同款茶壶
:哈哈,我朋友送的,覺得真的可愛好用
:
:謝謝🙏
:柠檬片做出来的东西好漂亮啊
:煮糖後透光超級美的
:看着太赞了!!好厉害啊
:謝謝親愛的,花時間啊!
:厉害了
:謝謝親愛的❤️
:厉害
:謝謝小豬❤️
:好厉害哦👍
:謝謝親愛的,過獎了我也佩服自己
:不愧是蓝带大厨
:謝謝女明星
:图二太漂亮了!
:真的透光療癒
:亲爱的好棒啊,这么多步骤,佩服哦!寓意也这么好
:謝謝親愛的,我做完也覺得佩服自己,大概今年就這一次
:宝宝真厉害👍
:謝謝親愛的誇獎❤️
:喜欢你的新头像!
:謝謝大美女,牛年專業一下
:经典啊
:雪月吃過這個嗎?看很多寶寶說沒看過啊?
回复 @HWHW:没有吃过呢,我是指亲爱的做的这款零食是经典,
:宝宝厉害
:謝謝美女喜歡😘
:這真的太牛了姐!👏
:謝謝寶寶,我其實第一次做,覺得花的時間還真牛
:最近很高产啊!!太厉害了!
:謝謝雨哥,因為上期太少精選,這期要好好曬
:一看到是柠檬的甜点开心到跳起来!因为好朋友家两大颗柠檬树常常求我们帮忙消耗。但是一看到接下来的步骤…宝宝做不到呀……
:還是蜂蜜檸檬片比較實在
回复 @HWHW:是的是的,曾经弄过两次,但是后来就懒了干脆就只弄柠檬水喝了
:拍的太美了,亲爱的做的真好呀👍好眼馋哈茶具搭配起来超好看
:謝謝親愛的,下午茶時間剛好拿來配茶
:过年的时候也会做了送朋友,颜值高又好吃,就是太费时间了😅😅
:哇!Grace真的很棒耶!我其實是第一次做,也覺得太費時間⋯