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第一次尝试用波兰种法做面包，在此强烈推荐波兰种法做吐司！太太太赞啦！柔软、拉丝、Q弹~这个可是中筋面粉哦~我家高筋面粉吃完了😂
这次用了新买的450g带盖吐司盒，结果面包发太高，盖子盖不上🤣于是就让它开盖烤啦，结果烤的过程还又长高了一些
做法：
波兰种-70g面粉+70g水+适量酵母粉拌匀隔夜发酵
面包体-420g面粉中加入波兰种，加入适量奶粉、盐、糖、酵母粉，加入牛奶，用厨师机揉至光滑的面团，加入室温软化的黄油，揉出手套膜，室温慢慢的发酵，不要着急，低温慢发酵能让面包的风味更好~
之后就是排气、整形、二次发酵
烤箱预热375F，烤40分钟，最后15分钟的时候可以盖一层锡纸防止面包上色过深
笔记
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最新评论 10
: 太厉害了👍🏻用中精面粉也能把吐司做得那么美！而且忙完一周还能有力气做面包🍞，比我强多了，我只想躺着哈哈😄 太厉害了👍🏻用中精面粉也能把吐司做得那么美！而且忙完一周还能有力气做面包🍞，比我强多了，我只想躺着哈哈😄
: 光有工作没有生活我会觉得人生太亏了，总得找点乐子，哈哈![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
光有工作没有生活我会觉得人生太亏了，总得找点乐子，哈哈![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 太赞了！ 太赞了！
: 原来波兰种法才是吐司神器![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
原来波兰种法才是吐司神器![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @困在家里不出门但今年打算接着浪 : 举双手同意！ 举双手同意！
: 抱抱，真不容易，周末愉快![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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抱抱，真不容易，周末愉快![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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回复 @椰子酱 : 哇！曙光就在眼前！可以开始计划隔离结束要怎么玩儿了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
哇！曙光就在眼前！可以开始计划隔离结束要怎么玩儿了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @匿名用户 : 还有七天，实在无聊，已经回归和大家一起晒货了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
还有七天，实在无聊，已经回归和大家一起晒货了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)