这周忙到爆炸，今天一天没看手机，一上来就看到好多宝宝的留言加at，超级开心！同时为牛年的情人节预热一下，今夜给大家带来颜值和实力并存的Chocolate Covered Strawberries！💖💖💖
🌟🌟🌟黑巧克力🌟🌟🌟
因为不怎么懂巧克力，也没怎么买过，所以买之前特地问了人美心善的蓝带甜点师 @HWHW 宝宝，可不可以用95%黑巧。因为觉得黑巧百分比越高应该就越“健康”，哈哈。宝宝说草莓是酸的，所以要用70%黑巧会好一些，而95%黑巧会苦到怀疑人生。这么一说，我更好奇了！于是纯粹为了满足自己的好奇心，在instacart上下单了三种 Lindt 瑞士莲 的黑巧，70%、85%、和95%。
恰巧95%没货，就只收到了85%和70%的。本来打算用两种巧克力都做一遍，比对一下，结果一板巧克力做完了一磅草莓还有剩余。
就跟 @HWHW 宝宝说的一样，幸亏95%黑巧没货，因为85%黑巧我已经觉得很苦了！哈哈，那就周日再用70%的巧克力做吧！让情人节那天更甜一点。❤️❤️❤️
🌟🌟🌟做法🌟🌟🌟
🔸1. 准备新鲜的草莓，洗净，用厨房纸擦干。
🔸2. 用牙签扎进草莓根部固定，如图5。
🔸3. 准备花生碎，如图4，我用的是 Costco 买的 Planters 绅士 熟花生瓣。可以用捣蒜容器捣碎花生，没有捣蒜容器的也可以像我一样，把花生放入 Ziploc 密保诺 里面，然后用擀面杖碾碎。
🔸4. 将巧克力掰几下放入小碗中，准备融化巧克力，如图3。巧克力一定要隔水融化，我全程都开着小火，保证巧克力一直在融化的状态。用微波炉会加热不均匀，曾经我试着用微波炉融化巧克力结果非常失败。
🔸5. 当巧克力融化差不多的时候，就可以把草莓放进去滚啦，如图3，让草莓根部以下2/3都裹上融化后的巧克力。
🔸6. 裹上巧克力以后，直接撒上提前准备好的花生碎，就是花生巧克力脆皮啦，口感特别好。
🔸7. 把裹好巧克力的草莓放在烘焙纸上等待巧克力凝固，然后就可以吃啦！
我这次做了一半纯巧克力脆皮草莓和一半花生巧克力脆皮草莓，都很棒！而且颜值很高有木有！哈哈，太喜欢啦！
最新评论 31
:妈呀 好饿
:学你买了草莓和巧克力（70%和100%），准备和小孩动手做起来
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:好漂亮！牛羊事事顺心！
:动手力💯媛媛，新年快乐，牛年大吉喔🧧🧧🧧🧧
:太腻害👍🏻，新年快乐！
:好主要![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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冰糖葫芦后，又可以玩一下![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
媛媛新年快乐哦
:宝宝太厉害了👍
:亲爱的做的真好太漂亮啦🧧幸福久久，春节快乐！祝牛年，牛气冲天[玫瑰][强]
:太喜欢了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:惊呆了我![[酷]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ku@2x.png?v=1)
:哇哇哇 太赞了吧！好想吃![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:好美想吃了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:我的最爱！
:新年快乐啊🎆
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好想吃
:手真巧![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:好可爱哦
:哈哈，真的不错👌，昨天去超市草莓好贵呀![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:宝宝做得太好啦， @HWHW 两个宝宝做甜品都好专业的技术和态度![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:謝謝親愛的，嘴甜甜幸福一整年