开篇先㊗️君君生日快乐🎂！今天做了款红丝绒杯子蛋糕，祝愿Dealmoon越办越红火！
不知道大家有没有吃过Georgetown Cupcake's家的杯子蛋糕？他们家的杯子蛋糕一直都很火，在很多大城市都有分店，一个杯子蛋糕大概售价$3.5，位于纽约soho的这家之前有去过，老美的蛋糕口味总体偏甜，但是其实蛋糕除了过甜之外，吃起来真的是非常松软绵密的，有丝润度，吃起来不干。而红丝绒这款一直是他们的招牌，很多人慕名而去。油管上有他们公开的蛋糕配方，秘密就在于配方中加入了苹果醋和小苏打，使蛋糕更加蓬松柔软。
这款很好吃的红丝绒蛋糕基于原有配方过甜，在糖份上减少了很多，做出来的口感非常松软好吃，搭配上cream cheese奶油更是经典美味，喜欢的小伙伴们可以试试做。
首先需提前将黄油室温软化，烤箱预热350度
蛋糕配方：
室温软化黄油100g、细砂糖170g、鸡蛋2个、
可可粉12g、红丝绒色素1.5tbsp、香草精0.5tbsp
盐0.5tsp、中筋面粉250g、牛奶200g
Baking soda小苏打0.5tsp、苹果醋0.5tsp（Apple sider vinegar)
芝士奶油裱花：
室温软化黄油50g、cream cheese115g、
香草精1/4 tsp、糖粉40g
将黄油和糖一起打发至发白蓬松的状态后分次加入鸡蛋一起打发。
碗中倒入可可粉、色素和香草精搅拌均匀后倒入到黄油中一起低速搅拌均匀
中筋面粉加盐过筛，一边倒入面粉和牛奶继续低速搅拌均匀
小碗中加入小苏打粉和苹果醋后快速倒入面糊中拌匀
将做好的面糊倒入烤杯中8分满，送入烤箱烤18分钟
出炉后可用牙签检查看是否熟透，放凉等待的过程中就可以来打发奶油了
将黄油和cream cheese先混合打发均匀，筛入糖粉和香草精一起打发至顺滑状态即可。
做好的纸杯蛋糕🧁单吃就很好吃，可我更喜欢加了cream cheese的口感，味道融合的特别美味😋👍
LorAnn Red Velvet Bakery Emulsion, 4 ounce bottle: Amazon.com: Grocery & Gourmet Food $5.65(到手价)
最新评论 81
:前段时间跟你学做蛋糕卷，那个太成功了。我老公和孩子们都爱吃。
:很开心你们能喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:抄作业的来了![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
:做的好赞👍，味道你喜欢吗？
回复 @SandyJlove:很好👍谢谢你的分享！
:好漂亮哦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
正想买这瓶，谢谢配方～
:宝宝不仅会做美食 也太会拍了📷
:做得太完美了，可以媲美专业baker![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:做的太完美了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
宝宝棒棒哒![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:亲爱的 元宵节快乐呀～
:做的好绵软，太赞了
:谢谢玛雅![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
，这个配方有惊喜，口感特别好吃😋👍
:来个Sandy’s Cupcake可好？我第一个买![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
亲爱的汤圆节快乐
:谢谢亲爱的捧场![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
，元宵快乐！![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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:我一直想买这个红丝绒液，无奈在amazon一直凑不够25![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:有prime不是就不用凑25了？
:我也是![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
去超市找都没有
:元宵快乐哟～
:元宵节快乐![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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:我吃过那家纸杯蛋糕！排队好久～原来一直以为红丝绒是一种口味！才知道只是颜色！
:他们家杯子蛋糕还卖的不便宜，是老美很喜欢的口味。这款红丝绒色素其实有说不上来的一种味道，有点葡萄香混着巧克力香![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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回复 @SandyJlove:啊原来还是有味道的啊！
:好精致啊！奶油挤得好可爱！
:谢谢波子![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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流口水了
:谢谢亲爱的喜欢😘，元宵快乐！![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
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:哇，这个感觉做得特别完美，看起来就想咬一口，亲爱的，你简直是手太巧啦。
:他们的这个配方很棒![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
，谢谢超妈喜欢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:我只会在甜品店买不会做系列![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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能干啊
:哈哈，这话跟我一个朋友讲的很像，他说出去买外卖永远只会买自己做不了的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:哇哦 比一般店里卖的还有食欲耶！
:谢谢宝宝鼓励![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:做得完美拍得也漂亮，宝宝太能干了👍
:谢谢亲爱的鼓励![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:看到Cupcake就想起了破产姐妹里她们开的纸杯蛋糕店😊
:好像据说破产姐妹的灵感就是来源于这个蛋糕店![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
回复 @SandyJlove:原来是这样！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
学到了新知识！
:哇哇好完美太喜欢了亲爱的做的太赞了
:谢谢亲爱哒![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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