元宵佳節早已過，耳邊一直有聽到有人翁翁叫著「湯圓、湯圓、我想吃湯圓」⋯😅😅😅可是上次真的忘記去中國超市買了，看著DM大隊都做起來了！我也跟風一下為愛做湯圓吧！😃😃😃
👏食材：
1⃣️爆漿芝麻餡：芝麻粉45g,白糖30g,豬油 50g,
2⃣️QQ糯米皮：糯米粉100g, 冷水75g
👏作法：
1⃣️爆漿芝麻餡：
1. 我家只有芝麻，所以先用機器打成粉，再加上糖粉繼續打，盡量越細越好！
2. 然後倒出粉到碗裡，加入豬油攪拌均勻後放入凍庫30分鐘成形。
3. 之後拿出來，用湯匙挖出一顆約10g大小，捏圓搓圓
4. 盤子包保鮮膜再放上芝麻球冷凍起來備用，越硬越好。
2⃣️QQ糯米皮
1. 糯米粉慢慢加水攪拌成棉絮狀
2. 用手壓成團
3. 拔下一點搓圓壓扁後放入滾水煮到浮起來
4. 撈起來放到其他的糯米中繼續揉合均勻，慢慢地就出來黏性與彈性了
5. 滾長條狀，切成10份，搓圓即可
3⃣️QQ爆漿湯圓組裝
1. 糯米皮用大拇指壓一個凹洞，旁邊稍微壓平
2. 塞入一顆芝麻餡，虎口慢慢推動，捏起開口即可
3. 最後搓圓整形一下，全部完成下滾水煮到浮起來即可
😉我是中式烘培小白，第一次DIY製作湯圓，覺得自己後面幾個包的不太好，因為凍庫拿出的芝麻餡，一開始很好凍很好包，後面很快就軟了，一下子就露餡啦！🤣🤣🤣所以大家都芝麻餡一定要凍久一點，包的動作一定要快啊！不過一回生二回熟，下次會更好！
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最新评论 66
:我本来打算冬至做汤圆了，现在年都过完了还没动手![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:算了啦！你太忙了！買的比較快！
:赞![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:謝謝親愛的![[种草]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zhongcao@2x.png?v=1)
:做的真好，馋死了去年我照小高姐的方子也做了芝麻汤圆😄
:小高姐的我也看了，感覺也是超好吃的
:![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:太好吃了吧！今天份汤圆我强行端走欧![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈哈，你太可愛了![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太有才啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:謝謝親愛的
:这还小白![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:本来不是太爱吃汤圆的我看到图片都流口水了🤤
回复 @纱纱要减肥:真的，我第一次做～尚可![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:看名字我就沦陷了，看做法我又放弃了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:哈哈哈，你可以的，食材準備就上吧！
:收藏啦！
:謝謝楠希喜歡收藏，豬油可以換黃油就好
回复 @HWHW:我上次做花生汤圆也是用猪油～
:不是很喜欢吃汤圆，但是你拍的很有食欲👍
:哇！美女好會講話啊！![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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:赞👍
:謝謝親愛的按讚![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:好有食欲啊看得我![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:謝謝小貓喜歡！
:做得太好啦！好漂亮！
:謝謝親愛的誇獎！要跟妳學習啊！
回复 @HWHW:哈哈，我也好开心，得到了大厨的肯定~ 互相学习![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:皮薄馅大![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:謝謝親愛的，自己做一定要的
:最爱芝麻汤圆![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:我也是！吃黑芝麻頭髮黑
:这个馅好满呀![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:是不是，皮薄到很容易爆
回复 @HWHW:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
腿上得垫点东西，一咬感觉就出可多芝麻馅![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:耳边有人嗡嗡叫哈哈哈哈哈哈![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈哈😄你懂我
:爆浆黑芝麻汤圆，我的最爱。我也做了一次，孩子们超级喜欢💕
:哇！我超愛芝麻，不難以後有時間都可以自己來了
:做的好棒呀，好想吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:謝謝名兒，你做的一定更好
:亲爱的，这个爆浆汤圆做得真棒，方法和我以前做得一模一样，真的好好吃。
:謝謝超媽，家屬說更想你的鹹湯圓