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收拾冰箱，居然发现了一个咸鸭蛋，得赶紧吃掉它，不然就浪费了😂看了一眼家里刚好还有虾仁、孢子甘蓝和豆腐，好嘞！可以做个虾仁咸蛋豆腐羹啦。热量是463大卡左右，同样也是那种懒人快手一锅炖了就行的料理。工作日午餐nice！
🌟材料
豆腐200g，虾仁110g，咸鸭蛋1个，孢子甘蓝180g，蒜头2-3瓣。
调料：料酒、盐、代糖、酱油、胡椒粉。
🌟做法
🥣虾仁提前用料酒腌糖腌制半小时。
🥣咸鸭蛋蛋白蛋黄分开，分别碾碎。豆腐切成小方块。
🥣蒜头切末，锅里热油，下蒜末炒香，然后倒入咸蛋黄炒出油。
🥣接着加入孢子甘蓝和蛋白炒一炒。最后是虾仁，炒变色。
🥣下豆腐，倒入水到没过大半食材，盖锅盖煮开后，加入酱油和胡椒粉调味。
🌟总结
一锅炖就好，蛋白蛋黄都不浪费的咸蛋豆腐羹～豆腐老或嫩都可以，看个人喜好～嫩豆腐比较易碎，翻动的时候小心一点。
最后再加调味，是因为咸蛋本身就有味道啦，小心不要过咸。
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最新评论 9
:哇孢子甘蓝可以这样吃呀！亲爱的好有创意这个好健康喜欢
:谢谢seagull～真的就是家里有啥就拿来用了哈哈![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇塞！太健康的一锅！
:哈哈哈是的！快手午餐就是什么都放一起![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:亲爱的 做的好美味啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:谢谢雪月![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:健康美味😋👍👍
:哇sandy评论也太快啦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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比心