去年就听说这家Omakase风评挺好,于是最近趁着朋友生日,拐了朋友去吃这家作为庆生饭。
店门面很朴素,静立在没什么人的Menlo Park马路边。但推开门进去,就被装修的优雅风舒适到。木质软装,明亮光线,整齐的吧台座位,一切都给人一种崭新感。
迎接我们的是两位热情小姐姐店员,坐下就看到主厨在认真备菜。
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第一道菜开始,就被餐具们美到晃眼睛,主厨的审美很在线,每个盘子都漂亮到值得单独出道。他还说是搭配四季来轮换餐具,讲究的。
整晚体验超级亲切,主厨和小姐姐们会仔细介绍食材,有问必答,唠嗑像在朋友家里似的。主厨给海胆等食材也是不手软,当晚共20道料理,吃到我扶墙。
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总体来说,个人认为寿司和甜品表现比前菜出色,前菜有些搭配不太合理;寿司风格有主厨特色,有股中餐风范,很适合我和朋友的口味。
喜欢的:
🌟刀鱼天妇罗
前菜中个人认为最好的,面糊薄脆不油腻,刀鱼肥瘦得当,上桌还是温热的。
🌟剥皮鱼
第一次吃剥皮鱼的手握,非常特别,简直有吃粤菜感!因为粤菜里经常有这款鱼。底下还加了剥皮鱼肝,放大鱼味。一口吃出家乡菜味,喜欢。
🌟吞拿鱼大腹
超肥美,很喜欢先炙烤后加上微酸酱汁的做法,很大程度去多余油脂且解腻。
🌟鱼肝酱手卷
可选加菜,小姐姐说是主厨的拿手菜,那得试试。
果然不失望,不仅份量很足,鱼肝酱处理到毫无腥味,很顺滑且微甜,就是一份鱼味咸甜冰淇淋。
🌟甜品
自制味噌冰淇淋配柚子沙冰,冰淇淋咸甜口非常好吃,味噌发酵味很清晰,带上柚子冰酸甜很好收尾。就连配的芒果和青葡萄都非常甜。
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选鱼有趣且质量好,虽然热菜感觉有待提升:比如海胆甜虾海胆酱堆一盘有点过多、马鲛鱼配金桔有点不搭、萤火鱿鱼处理寡淡等。
但还是吃得很尽兴开心的一顿!得知五月团队要去日本修行暂时闭店,六月重开会大改菜单,我已经期待下次来了。
🏨Ren Omakase
🗺️403 El Camino Real, Menlo