还有实蛋和焖羊肉。前者是下厨房的方子，非常正，非常好吃。后者我之前买的那本儿假印度料理书上的方子，原名是生姜羊肉😑😑😑里面又有小豆蔻，桂皮，肉蔻粉，挺多的生姜，但是完全就不进味儿。特别难吃。
而且最开始还要求用不少酸奶，浪费了我挺贵的一个新买的酸奶。我后来又放了鸡汁，孜然粉，香菜和洋葱。费了好大劲儿才得拯救回来😷，还好我聪明……我觉得羊肉这个东西想做难吃是不容易的，那本书上的东西我已经是好几个了，基本上都是难吃的，我可能不会再尝试了那个书了。
面筋是按照小高姐的房子水洗面筋做出来的，只不过它洗了5次，我洗了10次😂😂😂我想洗面筋是因为我想消耗我买错了那个self rising 中筋面粉。然而我没有想到……哪怕是我洗了以后，那个面筋里面也还是还有酵母🙃🙃🙃导致烤的时候有的膨胀的很大，有的膨胀的就是又不太均匀，卖相不是很好。
但是猴哥的这个烤面筋方式的蘸料味道是对的（不过我减少了一半儿的油，并且多加了一点点盐）。而且因为我这个面筋他是膨胀开的，里面比较松软，最开始刷完那个油再烤的时候很多料就已经进到里面了，所以很入味。
比我在东北地摊小区的那个正确的，紧实的面筋要更入味儿多。口感是不一样的，这个非常像火锅点的那个油炸豆腐皮，但是又劲道多层次的多。虽然我做的不成功，可是还特别好吃😂😂😂，对我可以给他一个特别好吃的评价。
最新评论 6
:里面没有酵母，是baking powder的类似物。酵母是活的东西，在烹饪（高温）的时候是不会发生活性的😂
:![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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你是看我没有看到这条所以特地来wx科普的吗
回复 @油敏皮暴躁齐拔草小能手:不是 我只是单纯的想表达一下赞美
:烤面筋！！梦回东北
:我觉得如果不用self rising面粉，百分百成功![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我这个拉胯的面粉……不过你试试这个，日式self rising做出来的口感，还挺有趣的
回复 @油敏皮暴躁齐拔草小能手:我收藏了！希望我懒人选手会有交作业的时候