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减肥季怎么能少得了虾肉？但是如果只吃烤和煮是不是单调了些。刚好上周周末去Costco买了这个打折的大虾，如图二，今天来用我最爱的空气炸锅做道宫保虾仁。即好吃，又不担心热量太高。适合减肥中的美丽小吃货们😉😉
步骤：
1️⃣虾仁洗净，姜丝，料酒，白胡椒粉，盐，腌制十五分钟。
2️⃣空气炸锅370F（180C）预热，预热好后，垫上烘培纸。可以喷层油。
3️⃣腌好的虾裹上干淀粉，如图四平铺到烘培纸上，喷油，炸10分钟，打开锅翻面，再炸5分钟。如图五状态。
4️⃣调个汁：2勺白醋，1.5勺糖，1勺香油，半勺生抽。再单调一点水淀粉，备用。如果减肥期，不想吃太多糖，可以减少糖量。
5️⃣准备些干辣椒，中间掰一下，去籽。切葱丝蒜片姜丝。
6️⃣锅内少许油，炒香干辣椒，葱丝蒜片姜丝，转中火。倒入酱汁，煮到有点冒泡，加虾仁。翻炒几下，如汤汁太多，淋些水淀粉，收汁，关火。因为虾上已有淀粉，所以汤汁中应该不需要再加水淀粉。如需要，一定要少量慢慢淋入，搅拌后如果需要再淋一些。
搞定了，出锅摆盘，开吃啦！健康又解馋，喜欢的小仙女学起来吧！
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