【宅女日记】一?outmeal muffins?
muffin是我觉得相对比较健康的食物，外面买的大多太多糖了，这个recepe是我买的一本糕点书上给的，做过很多次。简单方便，不需要什么技巧，总共耗时35mins左右（15min prepare+20 min bake）
comebine the oats and buttermilk, cover and refrigerate overnight. (可省，我经常都是泡大概半小时到一小时就直接做了）
preheat oven to 425f. In a large bowl, combine all things together except flour and the raisins. Then gently stir in the flour and the raisins.
Scoop into 12 greased muffin cups and bake for 20min, until the tops are light golden brown and a cake tester inserted in the center comes out clean.
Remove from the oven, let cool for 5 min on a rack, then turn out of the pans to finish cooling.
Tips:
?这里面的buttermilk 可用普通milk替换
?如果个人偏好，还可以加入一些切碎的红薯或紫薯，口感也很好，就是记得减少一些flour的用量。
?muffin的小烤杯比烤盘好用，烤盘容易把底部烤焦，而且这个很小易收藏。
?可以根据自己的偏好减少糖的用量，因为raisin里已经有甜味了。（我经常减去1/3）
关于食材：没有什么特别的限制，什么牌子的都可以，我raisin是在smas买的，还不错。烤面包加进去也很好。
这款我强推，因为真的炒鸡简单而且不累。自己做的比较健康。周末做好可以吃一周。
