我又来发美食啦~ 玛芬蛋糕真的很适合当早餐吃，不需要加热，拿着就走，边走边吃，早餐来个玛芬蛋糕加杯咖啡，几分钟就能吃完早餐，非常方便。方法很简单，新手完全可以做。自己在家做可以控制糖的用量，不会甜得过分。
这个配方大概能做6-7个大玛芬或12-13个小的。我做了一半蓝莓和巧克力口味各做了一半。食谱里2杯蓝莓的量是全部用蓝莓的量。如果要做一半巧克力的，用1杯蓝莓1杯巧克力即可。
我个人认为甜度足够不需要在顶部放红糖，我老公更喜欢加了红糖后的玛芬。大家可以根据自己口味选择。
<食材>
1条黄油软化到室温
1 cup 白砂糖
2个鸡蛋
1 tsp 盐
1 tsp 泡打粉
1 tsp 香草精
2 cups 面粉
1/2 cup 牛奶
2 cups 蓝莓
少许椰丝
少许红糖 (可省略)
<步骤>
1⃣️烤箱预热到375华氏度。
2⃣️在一个大碗里打发黄油和白糖。分别加入两个鸡蛋边加边搅拌。搅拌均匀。
3⃣️加盐，泡打粉和香草精，搅拌均匀。
4⃣️先加面粉的一半，搅拌均匀了再加入另一半。以相同的方式加牛奶。再次搅拌均匀。
5⃣️用铲子拌入蓝莓，放到模具里面。在上面撒上椰丝。如果想口味更甜就在玛芬上面撒上少许红糖。
6⃣️入烤箱，在中层烤30分钟。
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