綠油油的滋味
是春天旳味道！
过完復活節竟然完全忘記了清明節,但是看到 @Seagull168 做了青团直接饞到了，因為还在減重期也不敢做太多，不過生活還是需要來点儀式感，所以就做几个应应節好咯～😄
一般這種傳統中式糕點大家都会用豬油，因為做出來的成品更香，這次我把它換成椰子油然後白糖換成代糖，入口會比較健康^^
有啥用啥的原則，沒有單獨另買咸蛋黃，直接刮了兩顆熟咸蛋裡面的😆之前在 YAMI 亚米 入的天价鹹蛋醬終於大派用場了‼️快跨我機智🤣✌️
✨鹹蛋黃肉鬆青团⬇️
材料🍃
糯米粉 130g
澄粉 20g（optional)
粘米粉 20g
咸蛋黃 2⃣️个
肉松。 適量
綠茶粉 10g (一般大家都用艾草粉或是大麦青汁）
椰子油🥥 10g
代糖 20g
做法🍃
🍡干性材料混🈴️在一起均勻，之後少量多次加入80-100ml暖水，視乎面團情況而定
🍡澄粉用熱水兌开，和廠
🍡放椰子油，帶手套🧤用手搓成光滑面团，分成小粉按扁
🍡咸蛋黃圧碎➕咸蛋醬,再和肉松揉成小丸子，放在🀄️間、收口，輕輕揉成小球
🍡垫好烘培紙然後入蒸煱，蒸約15min就可以了
🍡我看大家做的青团都是油亮亮的煞是好看，於是蒸熟後也在上面刷点油💖，礼成！
💚💚💚
🍡因為抹茶粉的原因所以麵糰是綠色的成品也很好看！
🍡刷油的原因除了顏值，其實主要是為了令青团在這兩天內保存軟軟的，然後青團還沒完全冷卻下來就用保鮮膜逐个包好，這樣一次吃不完也不怕浪費了！
🍡因為我还用現成紅豆沙做了豆沙青团，省去了不少時間😋
SOYESFOOD Sweet Red Bean 200g/can - Yamibuy.com $3.39(到手价)
一次吃到兩种餡兩种口味，也算是吃了个情怀哈哈🍃
如果喜歡💕玲子的分享，歡迎收藏喔～！
愛你😘
最新评论 57
:仙女手好漂亮![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:玲子塞的肉松好多！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:好厉害啊！！！我想买一屉![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:親愛的如此賞面![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
一定要！
:我买到了青团但忘记吃😭 最后不得不扔掉 看到玲子做的 就更痛心了😭
:那我們一起等中秋佳節的到來吧![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:做得太好了，馋哭![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:咸蛋黄配肉松真是好吃
:宝宝手艺太棒啦，看得好馋![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:沒有啦這个很易做的！
:清明过去好几天了，我的青团还没安排上，看看你的解解馋
:我今年也沒有認真過復活節![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
連彩蛋都沒有畫呢
:好软糯![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:這个低卡適合漂亮的颖儿![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
回复 @玲呀玲呀玲子醬:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
亲爱滴果酱啦！玲子才是秀外慧中
:亲爱的太棒了！我都好久没吃过这个啦！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:來了！❤️馬上先給你沖好一壼茶
:亲爱的太腻害了👍🏻，感觉很糯哦
:這個無敵簡單 你也會做![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:来夸你了！手真的巧！会做这么多好吃的![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:你總是這麼疼我![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:哇，真的自己做啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
快给我试一个
:都怪你囉![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
哈哈親愛的接住！☁️
回复 @玲呀玲呀玲子醬:谢咯![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:正
:好吃！喜欢咸蛋黄青团
:我自己也比較喜歡鹹口![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
家屬兩個都喜歡
:超喜欢有蛋黄肯定好吃😋
:饿了![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:快過來
:咸蛋黄肉松最好吃了！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:想起小时候家里都会做艾草青团![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我記得媽媽沒有放青汁，但是外面會沾滿蒸熟的糯米同樣好吃😋
:亲爱的，你真的手特别的.巧，做什么都可以做成。
:但是不會做指甲![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
然後還是個植物殺手🥷![[后悔]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_houhui@2x.png?v=1)
![[后悔]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_houhui@2x.png?v=1)
回复 @supermommy:謝謝超媽一如既往的鼓勵![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
要早點睡喔❤️