疫情在家呆了一年别的没什么变化,
厨艺见长。。。
前段时间馋卤味了自己动手做了一大锅
给大家分享成功秘诀
❤️1.不管什么肉都要先冷水下锅焯一下去腥
🧡2.卤的时候按照肉好不好熟的程度下。比如先下猪蹄和牛肉这种,一个小时后下鸡爪猪耳朵这种,收汁再下豆腐鸡蛋这种
💛3.加超市买的卤味包后还要再加一些花椒大料桂皮香叶之类的,会味道更好
💚4.要加少量白酒
💙5.最后一定要大火收汁~
💜6.要放冰箱凉了以后,再切
以上六条就是独家秘籍啦~
食材都是 Freshgogo 买的~最近也发现 ShopRite 的猪蹄很新鲜!居然也有鸡爪!不过不是每天都有
吃起来吧!
最新评论 21
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:猪耳朵
:看起来很不错,你这个卤味很像我家乡店铺卖的,难道我们是一个地方的吗!
:10年没吃
:哈哈哈做完了确实是妈妈的味道
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:赞,好久没吃猪耳朵了
:猪耳朵稍微有点腥,我妈说焯的时候要多放酒…
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:太馋了😋😋
:滷味做得好
:蟹蟹!!!
:亲好棒哦👍
:馋死我了亲爱的做的真好
:谢谢亲爱的!
:厉害
:厉害了!
:哇看着好好吃!
:超级好吃呢!
:做好棒
:谢谢