我家這週開始開冷氣了，真的是熱了，今天晚上想不到該吃什麼？問了家屬要吃涼麵還是豆皮壽司，他給我點了蕎麥麵！
哎唷！可是我在 Hmart 買的黃瓜也要趁新鮮吃掉，於是跟他說了吃涼麵吧！涼麵一吃，果然馬上降暑，真是太涼爽了～～好懷念的麻醬味啊！麵條沾上麻醬醬汁滑溜滑溜～～好順口！
做法很簡單，這樣做：
1.小黃瓜、紅蘿蔔切絲，豆芽清洗乾淨。
2.煮一鍋水，先煮油麵，麵煮到喜歡的口感，取出放涼水，我有用冰塊。
3.接著川燙豆芽跟紅蘿蔔絲，分別燙30秒跟1分鐘，也是撈出放涼水。
4.油麵、豆芽、紅蘿蔔絲、豆芽分別放在保鮮盒中，收冰箱。
5.調涼麵醬汁，我是調2份量，收冰箱。
下面是1份的用量：
芝麻醬：水=2:3（大匙，對下面的量）
醬油 1大匙
檸檬汁 2大匙
細砂 1小匙
味霖 2小匙
蒜泥 3 瓣（喜歡蒜味的可以加量）
鹽 少許
辣油 少許（喜歡吃辣的可以加量）
6. 先放麵，再放自己喜歡量的豆芽、小黃瓜絲跟紅蘿蔔。
7. 淋上足量的涼麵芝麻醬汁～～～吃了會有風的台式涼麵就好啦！
剛剛看到台灣油麵這週 Ranch 99 大华 正好特價唷！喜歡吃涼麵、炒麵、拌麵的朋友，記得先囤起來！
今年的第一盤台式涼麵在6月～開始❤️❤️❤️
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六月奇遇季1-4
最新评论 4
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:赞👍🏻
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