还记得昨天的豆乳雪花酥
小毛说是第一次吃雪花酥
家属也是第一次吃，问我这是啥，挺好吃的
我说，那我给你做你最爱的草莓味怎么样
换来一脸惊叹号哈哈😒
买了棉花糖和草莓干，其他的家里都有
棉花糖是那种小颗的，融化的比较快，大的也一样
没买到小圆饼干，就用平时吃的原味乐之饼干
饼干比较大比较酥脆，整形的时候容易碎掉渣
正因为酥，吃起来口感特别像昨天的豆乳雪花酥
我比较喜欢酥糯的那种，酥脆的应该是牛轧糖了吧😂
草莓粉换成抹茶粉，可可粉就是另一种颜值和口味
好多小仙女都做过
来说一说，是不是只要有一口锅就能做
嗯，最好是不粘锅，这要求不高吧😜
👉🏻方子
50g 黄油
150g 棉花糖
150g 酥性饼干
20g 草莓粉
25g 奶粉
28g 冻干草莓干(一袋)
50g 坚果
3g 草莓粉（装饰用）
20g 奶粉（装饰用）
👉🏻步骤
1，不粘锅中小火融化黄油。
2，加入棉花糖小火加热，边加热边翻拌，防止变焦。
3，棉花糖全部融化后，加入奶粉和草莓粉，草莓粉如果结块可以先过筛一遍。搅拌均匀。
4，关火，加入饼干，草莓干和坚果，用刮刀翻拌一下。让棉花糖拉出的丝把饼干，坚果，草莓干都包裹在一起。
5，稍微放凉一点，戴上手套，放入烤盘或者方形容器里，用手按压平整。借助擀面杖擀平整。容器里可以提前抹一点黄油防粘。
6，放凉后，脱模，切块。草莓粉奶粉混合，切好的雪花酥上下表面粘一些粉防粘。
7，做好的雪花酥放进盒子里密封保存。我买了小袋子独立包装，用封口机封口，这样包好了可以送朋友啦。密封可以保存15天。
✍🏻️我用的饼干比较大，也没掰开，棉花糖要拉出长长的丝才能把饼干坚果草莓干包住，简单用刮刀切几下，让饼干不那么支棱，这个饼干酥性比较大，切几下就碎了，但也容易碎成渣，所以简单切几下，棉花糖能包住就好。我一度认为包不住了，棉花糖少了，或者饼干多了，但事实证明，是可以的，这个配比正好是用最少的棉花糖包住最多的饼干和坚果，棉花糖少了或者饼干坚果多了都容易包不住。口感上，因为棉花糖不多，还加了酸酸的草莓粉和草莓干，整体不太甜，都能接受。如果有小饼干，应该很容易包起来。
✍🏻️我用的专门做雪花酥，牛轧糖的模具，其实就是一个方形的塑料盒子，只是方便脱模，方形烤盘就够用了。
最新评论 30
:好漂亮，哇哇亲爱的太赞了。我迫切想和小毛做邻居哈哈
:人生地不熟的，幸亏认识你![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:又来勾引我！![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:勾引你没商量![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:顏值爆表～～～![[抱拳]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baoquan@2x.png?v=1)
:谢谢宝宝喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好高级 还有包装纸![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:早就想做了，装备都买了好久![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:厉害👍🏻！ 收藏
:美妞快试试![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:颜值超高、超厉害![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:哈哈，速成产品![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我总是买不到合适的饼干，太易碎了
:我在aldi买的这个，便宜大碗，一掰两半应该可以，我没掰，直接用的整的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:颜值太高了，加了草莓的雪花酥一定更香😋
:加了草莓中和了棉花糖的甜![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:想知道你的酥性饼干用的是哪一种，我之前做的时候，还没开始压成型，饼干就碎碎的了![[裂开]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liekai@2x.png?v=1)
:这种，比较酥，不过也能压好
回复 @小毛114:好哒！小本本记下了！谢谢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:这位朋友，我要试试![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:名儿出品的必是精品雪花酥![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:行动力超强的你![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:哈哈，我们一家都是吃货![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太好看啦
:不做不知道，真是太简单了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:草莓干放进去绝对是提升颜值，加上小毛的手艺，这个一定超好吃。
回复 @supermommy:小本本记下了，等我来交作业![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
回复 @小毛114:我做过咸蛋黄肉松送给老公单位的同事，他们说吃的已经停不下来了。😄