大家好,重度巧克力爱好者来给大家开箱测评啦!首先介绍一下个人口味:不喜欢市面上常见的“巧克力”,godiva啊什么的其实就是带点巧克力味的糖好难吃…吃的大多数是单一产地/种植园的bean-to-bar黑巧,浓度方面喜欢85%左右的甜度
.
这次购入的8⃣️款巧克力其实一多半都是很喜欢的回购款,包括大名鼎鼎的Akesson,Domori,Friis Holm。新入手的是今年新鲜出炉的国际巧克力大赛金奖得主Cacaosuyo的 Cuzco 80%🏅️下面就来看看我按照喜爱度排名的测评吧~
.
1⃣️Friis Holm Chuno 70% Triple Turned
舍弃不掉的心头好,大爱❤️很纯正的可可味道下蕴含着多种细微风味。以earthy为主调,刚入口和回味时甜度较高比较fruity, 有柑橘和葡萄的清甜,中间则更buttery&aromatic, 酸度也更高。整体是一款融合了厚重的泥土气息以及鲜甜的果香的酸度适中的高平衡感巧克力
😮💨包装一如既往的差评,本手残经常撕破外层;背面气泡过多;掰开的时候声音清脆;在口中化开的速度比较快
.
1⃣️Domori Criollo 70% Guasare
Guasare作为不那么出名的criollo品种这是我第一次尝,一跃成为跟FH triple turned并列第一的存在,无限回购款❤️事实证明Guasare作为所有criollo品种的祖宗表现还是非常优秀的😂味道上以坚果味为主, 杏仁味很浓,咖啡味与坚果味相得益彰,同时带着温和的奶油感,酸度很低
😍包装美美的金红相间,缺点是只分成4大块容易吃多;背面入模时不完全平整,是domori一直以来的小缺点了;掰开时清脆度很高;在口中化开略慢
.
3⃣️Akesson’s Madagascar Criollo 100%
万年回购款心中第一100%黑巧❤️酸度很高,入口就是冲击力很强的酸,但是慢慢地会浮现出细微的水果味, 有葡萄、berries、citrus的果香,很好地平衡了极端的酸度,每次尝到隐藏的清甜的时候总有一种寻宝的快乐
🙄最不喜欢的包装,打开纸包盒之后就一个塑料袋还得用剪刀,分块也分的几乎等于没有;背面基本平整表面无气泡;掰开的清脆度略低,但截面平整度还可以;口中化开速度略慢
.
4⃣️Domori Criollo 70% Porcelana
Amedei和domori的criollo porcelana都是我心中还蛮好但是不惊艳的款。跟Guasare一样以nutty flavor为主,但是没有那么dominant, 这款的坚果味更偏hazelnut(跟我刚喝完的hazelnut milk一模一样),甜度比Guasare高挺多因为带着香草的香甜,比常见的水果清甜更creamy一点,同样酸度很低。包装&外观平整度&清脆度同Guasare, 化开速度也是稍慢
.
篇幅有限先写到这里,我们下篇见!
#巧克力#黑巧克力#小众黑巧#零食推荐#美食测评