这次去打卡了湾区鼎鼎有名的最火拉面Ramen Nagi，疫情之前连工作日中午都排长队，现在周末饭点只等了20分钟左右。去一趟网红店不容易，干脆把菜单上4种拉面全点了一遍，这里给大家做一个全面测评～
.
他家可以调汤底咸淡、油的浓度、面条软硬度和辣度等。先说结论，最好吃的组合是：原味豚骨拉面 + 少盐 + 高油 + 硬细面 + 辣度10 + 五花肉 + 葱 + 溏心蛋
.
1⃣️原味豚骨拉面
2.5/5 🌟🌟✨
虽然普通但是我4碗吃下来最不错的一个。豚骨汤底一般，有香味但是不够浓郁；面条选的firm细面，口感非常好，有嚼劲😋溏心蛋熟度我很喜欢，但是腌制的发甜还很咸，调味很奇怪；叉烧毫无存在感，肥瘦分布不均衡，一点香味都没有。这碗点的正常咸度，超级咸
.
2⃣️Red King
0/5
爱吃辣星人本来最期待的辣味拉面，必须给个0分。特别特别甜！汤底、辣酱都是甜的，上面加的碎肉球巨甜无比，再加上他家甜蛋，我吃出了我最讨厌的韩式+美式的齁甜🤮最惨的是这款我配的五花肉，肉还是很香的，比没味的叉烧好不少，问题是它还是甜的…它并不能被称为日本拉面。这款唯一的贡献是让我发现辣度10最好吃，且完全不辣
.
3⃣️Black King
2/5 🌟🌟
这款其实还不错，加入了墨鱼汁，不过跟paella里的一样在味道上没有存在感，反而更削弱了一点点本就不太多的豚骨汤底的香味。这款也加了跟碎肉球所以也是甜的…把肉球撇出来就好吃很多
.
4⃣️ Green King
1.5/5 🌟✨
看菜单就觉得很黑暗的一款面，本来不想点但是实在太饿。（顺便吐槽一下他家拉面量格外小，4碗1成饱，虽然我饭量是普通男生的8倍…）绿色的面是basil汤底，加了奶酪和培根🥓其实basil和奶酪还没那么出戏，但是这个培根它又是甜的，而且像是美式glazed过的那种，说不好跟韩式甜哪个更要命
.
总的来说不喜欢甜的朋友们请避雷，这家是新式口味不是传统日本拉面。我吃拉面看重的4个元素（汤底/面条/蛋/叉烧）它只有面条出色，其他都不及格。如果实在好奇想要尝试一下的话，可以参考开头的最佳搭配～
.
持续更新美国各地美食推荐和测评，感兴趣的欢迎点赞收藏关注哦➕
#湾区美食 #湾区周末 #美食探店 #拉面 #日料 #美食攻略 #餐厅测评 #网红打卡
