上次测评了4种小众巧克力，这次继续介绍本次开箱的剩下4种～其中包括了今年最新出炉的国际金奖：Cacaosuyo Cuzco 80%🍫
（以下按个人喜爱度排序）
5⃣️Friis Holm Chuno 70% Double Turned
跟上一篇提到的我心中并列第一的Triple Turned只有一个差别：在发酵的时候少翻了一次豆子😂每次都要感叹，这么小小的差别口味怎么就能差这么多呢🤣虽然triple turned在我心中No.1这款只排第5，但这款也是很好吃的而且可能受众更广
味道以fruity为主，强烈的notes of citrus, 主打balanced sweetness和silky口感，整体flavor profile非常活泼
包装&声音清脆度同triple turned，不同于triple turned的气泡翻车，这个bar表面非常光滑，同样在口中化开的速度非常快; low stringency
6⃣️Friis Holm La Dalia 100%
新尝试的100%, 个人因为很喜欢100%黑巧想给它更高的排名，但它在100%里确实算不上出色的（大A和dandeloin都比它好），是我尝试的少有的非单一种植园的巧克力
味道上nutty and earthy, 刚入口有一种balanced的假象，随后而来的就是strong and extreme acidity, and deep strong aromatic，这个冲击力我还是很喜欢的，但是除此之外没有出圈的特点
包装不说了；背面气泡有一点点，表面也有一点点不平整的地方；声音清脆度满分本次最佳；口中化开很快，但stringency比较高，个人不是太喜欢偏紧的口感
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7⃣️Cacaosuyo Cuzco 80%
今年的国际金奖，第一个就抱着很高的期望尝了它，结果可以说非常失望了。味道倒也没什么不好，sweet, mild, milky, with a little fruity notes and fine aromatic，整体很balance很敦厚的感觉，就是太太太平淡了
包装真的满分，绝美；表面光滑度也是完胜，今年评委怕不是看脸；声音清脆度略欠缺；在口中化开速度适中，moderate stringency
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8⃣️Akesson’s Madagascar 75% & Wild Voatsiperifery pepper
唯一一个flavored chocolate，后悔尝试了以后还是乖乖吃unflavored吧😮💨
这个号称很稀有的胡椒味道还是非常好的，用来配饭菜应该非常棒，但是放在这里pepper的味道和spiciness完全dominates巧克力本身的味道，只能吃出一点点rose notes其他都被掩盖了，不会回购
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最新评论 4
:你都在哪里买呀？一直很想试各种得奖的或者不同产地可可
:在bar and cocoa网站买的～可以用我refer码有9折：网页链接>>
:好专业啊
:谢谢～就是超喜欢巧克力+上过一些tasting课😂