我家队友拿手好菜就是烧土鸡,
他在油管上跟一个赶海大哥学的,菜名都没有😂
原本是纯烧鸡,别的配菜都不加。
刚开始做那阵儿是冬天,我简直惊艳了,
就像是国内吃的黄焖鸡那种感觉!
汤汁浓浓的,很香,鸡肉特别入味,很下饭。
当时吃的频率很高,基本一周一次。
也没用什么特殊的调料,
但就是特别好吃,关键有人做饭我就能偷懒~
半只鸡,每次吃的干干净净,汤汁拿来拌饭,美滋滋。
后来就让队友直接加粉丝煮,吸汤汁。
哇!绝绝子,饭都不用煮了就吃粉丝!
这次还加了板栗,是在大华买的冰冻板栗。
质量有点参差,有些特别甜糯,有些干干的,
所以这道菜,买不到好板栗的可以不放😂
土鸡是在 Ranch 99 大华 买的,有两种,
一种是新鲜没冰冻的,另一种是冰冻的台湾土鸡,
虽然是冰冻的但做出来口感更嫩,更好吃。
平时我们自己吃会放小米辣,
有一点辣辣的吃起来更过瘾,酱油也会多一些。
这次要照顾娃,所以各类调味料都少一点,
辣椒用的是甜椒。
🥘【食材】
- 土鸡半只(处理的时候留下一点鸡油)
- 板栗,粉丝,甜椒(吃辣就换小米辣)
- 腌制用料:酱油,姜片,老抽,生抽,生粉,料酒,
- 炒:葱姜蒜,蚝油,糖,盐,香叶,八角
🥘【做法】
1️⃣ 处理好的土鸡加入所有调料腌制15到20分钟
2️⃣ 砂锅内放少量油,再加鸡油煎出油脂,加入土鸡翻炒,变色加入葱姜蒜炒,香叶,八角炒出香味,再加入板栗
3️⃣ 加蚝油,盐,糖调味,加入适量开水,差不多没过鸡块就可以了,煮开后小火焖煮20分钟
4️⃣ 加入粉丝,汤汁吸的差不多了加入彩椒翻炒一下即可
tips:
- 如果不放板栗,葱姜蒜炒香后直接加开水焖煮即可
- 放小米辣的话和葱姜蒜一起炒,把辣味煮出来
最新评论 38
:家属优秀
:亲爱的过奖,他就几个拿手的来回做而已
:妈呀每次看你的晒货都馋的不行😋😋
:👍
:蹭饭报名啦!
:热烈欢迎!
:家属就是想给自己加鸡腿🍗呀
:啊哇家属太棒了,这么诱惑我也想吃最爱板栗烧鸡了,还是土鸡嘻嘻想着就好美
:土鸡很加分!每次队友都要家里有才肯做,也是醉了
:我好饿
回复 @小小名儿:我刚吃了一盒冰淇淋。。。感觉拜拜卡路里我是参加不了了
:酸奶呢,拿粗来喝!
:让我家队友过来学学
:让队友会几样拿手的偶尔给我们机会解放解放还是可以的
:給力啊 我家的都不煮
:
:你家娃是最幸福的哈哈!
:娃最近可难伺候了,terrible two
回复 @李常有:别提醒我
:美食达人的队友厨艺都这么厉害,望尘莫及呀
:他也就拿手几个菜 别误会哈哈哈 刚看完你发的文章我都想认认真真运动了,这么吃下去不是办法
回复 @哟一块圆宝:哈哈哈,原来厨艺是你健身路上的最大阻碍,我完全没有这个绊脚石。
:以后把厨房交给队友
:哈哈哈哈 估计要等退休了
:队友好优秀!!!
:得让他多看几个视频再去学学新菜
:队友怎么这么能干!太幸福啦
:误会误会 他就会几个经常做的 这么夸得上天
回复 @哟一块圆宝:没有对比就没有伤害
:家属超棒
:谢谢表扬
:家属超棒的不用自己下厨、最开心🥳
:是的,每次一顿夸,他就更有动力了哈哈哈哈
:哇家属也是好手艺👍🏻
:他的宗旨就是把会做的几样一直做,一直做
回复 @哟一块圆宝:哈哈哈和我一样