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小时候你们学校门口有卖这种涮豆皮吗？用竹签一个个串起来，在豆皮上刷满酱汁，香极了。
昨天做了一次，吃到嘴里那一刻我和家属都像刚买了10串豆皮的小学生一样满足🥰
豆皮一定要薄，我用的这款 盼盼牌 优质豆腐皮 227g 很薄很筋道，涮火锅做炖菜都好吃。
自己在家做就不用那么麻烦串竹签了。先把豆皮切大片泡软，烧水煮熟捞出。
酱汁：锅里倒入现熬的鸡汤或买的broth煮开，加入适量盐、生抽、蚝油、孜然粉、白胡椒粉、蒜粉、辣椒油、芝麻酱搅匀，最后倒入淀粉水熬浓稠。
把酱汁倒在豆皮上，撒上芝麻拌匀开吃。我喜欢多加些芝麻酱，吃起来特别有以前学校门口的味道。
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最新评论 12
:豆腐皮，可是我小时候最爱的一样菜。
:爱吃豆制品![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:儿时回忆
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:煮方便粉螺蛳粉我会加一些这个豆皮
:下次我试试![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:mark！
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:简单又好吃