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酸酸甜甜的苏梅排骨实在太香了，连吃两碗米饭都不过瘾！
家属平时比较擅长做红烧排骨，但做了这个菜以后我感觉其他排骨都不香了。苏梅酱是在 Weee! 买的，做酸甜口味的肉肉特别爽口解腻。
这次摆盘虽然有点随意，但排骨卖相特别好。
🌟🌟🌟🌟色泽红亮的秘诀就是要加点红曲粉，最后把汤汁尽量收干。
做法：
1⃣️排骨焯水后沥干，锅里少放一点油把表面煎到金黄捞出。
2⃣️锅里放底油，加入冰糖小火炒糖色。之后倒入葱姜蒜和排骨翻炒。
3⃣️生抽2勺、老抽1勺，料酒1勺、苏梅酱3勺、红曲粉半勺，调一个酱汁倒入锅里。
4⃣️锅里倒开水没过排骨，大火烧开后转小火炖40分钟。
5⃣️最后加盐调味，开盖大火收汁。
酸甜可口，色香味俱全的苏梅排骨就出锅了！赶快盛碗米饭开吃！
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最新评论 21
: 种草这个酱![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 我要去買這個醬了 我要去買這個醬了
: 做菜还不错 做菜还不错
: 颜色好好看啊 感觉好开胃 颜色好好看啊 感觉好开胃
: 加了红曲粉色泽就出来了，酸甜可口 加了红曲粉色泽就出来了，酸甜可口
: 色香味俱全！香气透过屏幕溢出来了！ 色香味俱全！香气透过屏幕溢出来了！
: 哈哈 谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 好，下个单就是苏梅酱![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 还可以烧鸡翅什么的![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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: 这个跟糖醋排骨比，味道有差别么？ 这个跟糖醋排骨比，味道有差别么？
: 同问 同问
: 有梅子的果香，感觉味道更丰富 有梅子的果香，感觉味道更丰富
: 太诱人![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 好吃 好吃
: 超级下饭啊🤤😋 超级下饭啊🤤😋
: 是的，我吃了两碗饭![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 看起来好好吃啊 看起来好好吃啊
: 太下饭了，现在在反思要减肥![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
太下饭了，现在在反思要减肥![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @一yang的月光 : 哈哈哈你瘦 偶尔吃点不胖的 哈哈哈你瘦 偶尔吃点不胖的
: 哇这色泽，不得了啊![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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: 加了红曲粉立马不一样了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
加了红曲粉立马不一样了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)