Costco
近期逛costco发现了这款腌制好的beef tri-tip $7.59一磅 我买这一块是$20.8 量很大了 绝对是big family size了
🥩
这款腌制的味道 就是典型的美式牛排粉的口味 很入味 单吃会有些单调 做在三明治里口味更加丰富 也不会乏味 Tri-Tip其实是牛腩底部切割出的三角形的肉排 中文叫它三角/三尖牛排 口感很嫩 很多餐厅也用它做三明治
🍞
三明治的面包 我选用的是Traider Joe’s的Brioche Buns 这种面包因为配方里有大比例的鸡蛋和黄油 所以口感更加绵密 而且有淡淡的香甜味
🧅
其它配料
洋葱
芝士片
Honey Dill Mustard
Mayo
🍔
牛排直接放进烤箱 我家烤箱是350F 烤了45min 快烤好的时候 我拿出来测了牛排的内部温度 135F左右基本是medium rare 切开还粉粉嫩嫩的
面包先用toaster烤一下 然后一片抹Mayo 一片抹Honey Dill Mustard 或是抹好酱 直接放在锅里煎 一面放好cheese 煎到cheese融化
我在三明治里还放了焦糖化的洋葱 把洋葱丢进锅里 小火不停翻炒到深棕色 就是洋葱自身的糖焦糖化了 就会软软甜甜的 和三明治特别特别搭
最后给三明治配了Traider Joe’s买的cabbage沙拉
一定一定要炒到洋葱焦糖化加进去 和tri tip以及黄酱都特别特别搭 口感丰富
♥️
