铛铛铛我带着我的桃山皮月饼成品来啦‼️昨天讲了馅料篇（请戳👉
🥮中秋月饼馅料篇：椰蓉和芋泥，我的最爱素馅🥰简单美味‼️ ），本来想晚点再做桃山皮和组装的，结果被大家的鼓励温暖到了，晚上就开始动工了😃
我追求简单的变化所以做了两种口味：
💕抹茶桃山皮配椰蓉馅（绿色）
💕原味桃山皮配芋泥馅（粉色）
👩🍳桃山皮做法不难（尤其是用了罐头豆子以后😅）但是有一些注意点，跟大家分享一下（感谢youtuber：Jin的美食）
1⃣️一罐芸豆罐头沥干水，用食物处理器粉碎成细腻的豆泥；
2⃣️放入不粘锅中，加15g植物油翻炒；
3⃣️加入10g白糖和15g植物油继续翻炒，至完全吸收；
4⃣️加入20g蜂蜜炒至成团（图6⃣️）；
5⃣️称一下重量：我的一共300g，分成了2等份。其中一份加入30g低筋面粉和2滴红色色素；另一份加入30g低筋面粉和1g抹茶粉，揉成团，包上保鲜膜。
组装的量我用了1:1—20g桃山皮+20g馅料，每种味道做了9个🥳
桃山皮烤一下可以保存更久（325F🔥10分钟）但是⚠️此刻的我犯了个傻，把两种味道一起烤了……昨天提到过我的椰蓉馅黄油过多🧈，这烤完一半就爆浆了🥺建议大家做这款椰蓉馅桃山皮月饼的时候不要烤（料都是熟的可以直接吃），或者少放点馅料，别像我一样丢了一半的颜值😝
🥰品尝时刻：
烤过的月饼理论上三天后回油最为美味，密封的话可以保存几周～我忍不住今早吃了，饼皮湿润软糯，入口即化，但是一点都没有广式月饼皮那种看得见的油腻厚重🥳
味道上来说椰蓉很香、口感丰富但略甜（昨天说过了，整体需要减10g糖）紫薯很顺滑、但是因为饼皮本身偏淡所以可以加5g糖，但总的来说我相当、相当满意🥰而且这四种造型的颜值我都好喜欢啊，这个几年前入的月饼模具是真爱了 Mooncake Molds Set （同价相似款💰）
提前㊗️大家中秋快乐！欢迎收藏这一款美味又低卡的月饼做法，祝我们都能过个自给自足的月饼节👻
最新评论 20
:宝宝做得真好呀，花也漂亮。
:谢谢超妈～～～～超开心能和你想到一起，都做桃山皮嘻嘻！真的好喜欢这个绵密的口感～～![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
:做的真好呀
:谢谢宝宝喜欢![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:这个方法超好 准备试试![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:嗯嗯嗯谢谢宝宝喜欢～欢迎尝试呢，你手这么巧肯定能做得特别棒！
回复 @弦夜喵77:谢谢谢谢 果酱啦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
宝宝也很心灵手巧啊![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:太優秀了手藝一級棒！
:好喜欢兔兔的模具![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:谢谢吃货宝宝喜欢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
对啊小兔子太萌了～～
:你这个模具太可爱啦！还有兔兔
:嗯嗯那个跳起来的兔兔是我最喜欢的，特别多压了两个![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
是亚麻上买的，但我发这篇前找了好久没见到同款了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
回复 @弦夜喵77:我也去找找看可爱的模具
:做的好漂亮
:谢谢亲爱的～要是不烤可能更好看![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
等着周末跟你一起交流鲜肉月饼心得![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
回复 @弦夜喵77:好的👌
:颜值太高了！
:啊啊啊谢谢亲爱滴喜欢～～要是那个椰蓉馅不化掉就好了！![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:手巧心靈！
:谢谢这么高的评价![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
为中秋认真一下！嘻嘻～～