#三十天挑战#每天一碗不同的面 day 27
今天做的是咖喱虾炒意大利面！
步骤：
1.烧水，在水开后把面放入，煮熟后捞出备用。
2.热锅，下油后把虾放进去，炒熟后把意大利面一起放进去翻炒。
3.加入咖喱粉和一点盐，翻炒均匀。可加一点椰浆进去，味道更佳。
4.装碗。
5.拍照，开吃！
今天用的是咖喱粉，和上次用的咖喱块是不一样的哟！
今天主要和大家讲一下✨咖喱粉✨和?咖喱块?，还有??泰国、??印度和??日本咖喱的不同。
?市面上有许多不同的咖喱，有粉状也有块状。如果是在减脂健身的小伙伴，我是建议你们用咖喱粉哒！因为咖喱粉本身热量非常小，但是如果做成块状，热量就会飙升！由于做成块状需要添加大量淀粉，所以咖喱块的热量是远远高于咖喱粉的！当然，在味道浓郁程度上，是咖喱块略胜一筹，但是只要使用咖喱粉得当，也并不逊色哟！
?在咖喱的“国籍”上，许多小伙伴也曾苦恼过，市面上一般存在三种咖喱：泰国??，印度??，日本??。
??泰国咖喱一般和椰浆搭配，所以口感在三种咖喱里最清新，通常也做成咖喱块比较多。我曾经去过泰国当地的市场，他们还分红咖喱，黄咖喱，绿咖喱，红咖喱最辣，黄咖喱和绿咖喱口感差不多，当然身在美帝的小伙伴就不需要考虑那么多啦！
??印度咖喱是以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成；由于用料重，加上不以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣味强，香味浓。而市面上的咖喱粉大多是属于印度咖喱。
??日本咖喱一般不太辣，因为加入了浓缩果泥，所以甜味较重。一般做咖喱饭，咖喱汤乌冬，用日本咖喱就是最合适了，而日本咖喱也通常做成块状。
今天我用的是印度咖喱，如果不加椰浆，就会是单纯的咖喱辣，味道重，所以加了一点点椰浆之后就会清新一点～
希望大家喜欢啦！?5
最新评论 4
:你真的可以去开面馆了拉 品种比面馆都多多了！！
:哈哈哈我老公经常说以后找不到工作我们就去开餐馆???
:感觉你的意粉好有弹性
:有一种说法就是，煮意粉的时候，要比包装上的建议时间少一分钟，好像这样就会好吃点也有弹性点。另外在美帝吃了几个牌子的意粉，感觉barilla的口感是最好的，现在除了有时候贪好玩会买那些奇形怪状的意粉外，一般都买barilla的～