早餐有时候会想要吃pancake🥞，以往都是用平底不粘锅做，现在有了 LIFEASE 网易严选 的多功能料理锅，可直接用点心盘来做，太棒了✌️！
我个人是更喜欢日式舒芙蕾松饼，而且在家做也不难哟～其实就是跟做蛋糕一样，不同的就是换了个方式把面糊弄熟。成功的关键就是蛋白的打发与不消泡，还有受热的温度，控制好就行。
材料：3个松饼的分量
鸡蛋🥚- 1个
牛奶🥛-15g
玉米油 -15g
细砂糖 - 10g （低糖版，可自行调节）
低筋面粉-20g
柠檬汁🍋- 1～2滴
做法：
1. 分蛋
2. 蛋黄加入一点糖打发膨胀变淡色
3. 加入牛奶、玉米油搅拌均匀
4. 加入过筛的面粉，搅拌均匀至无颗粒
5. 蛋白中加入1、2滴柠檬汁，打发有大泡泡，把剩余的糖分2次加入，打发至硬性发泡，小尖钩（蛋白分量小，很快就打发好，要注意不要打过了）
6. 取1/3的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌手法拌匀，然后倒入剩余的蛋白中，翻拌手法拌匀
7. low heat，烤盘抹油，然后倒入面糊，在那两个小的圈圈里加一点水，盖上盖子
8. 10分钟后，翻面继续盖盖子5分钟
9. 开盖转medium heat，上色即可
松饼外层酥酥的，里面超级的松软绵密，又不会干，湿润度刚好，好好吃😋！
最新评论 6
: 太可爱了这颜值真高 太可爱了这颜值真高
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
: 好看耶～ 好看耶～
:![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
: 给我来一份呗![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
给我来一份呗![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
: 来，给亲爱的☁️一份![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
来，给亲爱的☁️一份![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)