原来是想去Eleven Madison Park
试试 plant-based tasting menu的
但是刷了几天没刷到，加入waiting list也没回响
但某一天半夜竟然刷到了Kajitsu晚上9点的位置
也算是个安慰
⭐️KAJITSU⭐️
纽约米其林一星，精进怀石料理
提供10道菜的Omasake
根据每个月份，提供当季食物的料理
🤗
10月代表着秋季的转换
栗子，松茸，银杏，南瓜，fig，菊花和各种菌菇
就是10月金秋的代名词
从先付的栗子银杏到最后的甜品抹茶都好好吃
不会觉得是在吃日本功德林
而是一道道新鲜无比又创意十足的精致料理
分享几道吃下来最印象深刻的菜
👉
先付
栗子的甜和银杏的苦
一苦一甜的冲击一下子唤醒了味蕾
他们家栗子真的好好吃，非常的粉糯
👉
向付中的红薯汤
一反常规竟然是咸的，汤头很鲜
显得红薯额外的香甜
👉
烧物
用magnolia的叶子包裹着蘑菇，fig和核桃
一起烧烤
蘑菇中带着fig独特的嘎子嘎子口感
核桃酱还特别的香
👉强货
这道好有意思，上来的时候覆盖着五颜六色的叶子
代表着秋色渐浓
打开是一幅各种当季食材做成的赏月图
噱头十足
👉扬物
炸物肯定是最香，但天生不是很爱油炸食品
就算厨师当场在上面撒满了新鲜的白松茸
也是无期待的
但是一口下去当场打脸
一点油的味道也没有表皮脆但柔软
不会扎口腔
里面包着土豆蘑菇和松茸
超级超级的香
这一餐松茸出现的好频繁，松茸吃到饱
👉八寸
里面的sushi太意外了
菊花和生姜，真的太敢配了
不能说很好吃但绝对印象深刻
👉乌冬面
面条真的做的太完美了弹牙有劲
说到这个真想哭
这顿因为比较晚所以5点多的时候吃了
van leeuwen和一家超难吃的法式甜品
导致这顿饭到一半就吃不下了
所以后面好几道好吃的料理
都只能吃个一两口
好后悔呀
👉甜点
抹茶是厨师当着面现刷出来的很浓郁
甜点做成了玉兔奔月的样子
还给了一首诗歌配这道甜品
不得不感叹日本真的很会文化输出
🔆
服务很好，对于我这种会提各种问题的烦人客人很耐心的回答
很有眼力的及时加水也不会过多打扰
很享受的一顿饭
就是真的太饱了，吃完走了半小时也没感觉消食
👏
下次还想试试他们春天的菜单
😆
同时很好奇他们和鱿鱼游戏有什么关系
餐厅的标志就是○△□
#纽约美食 #米其林餐厅探店
