栗子季到了,我们来举个胖fufu的栗子🌰面包吧,这款面包真是属于出炉舍不得吃系列里的一份子,不用说站C位,它绝对是妥妥的,面包界的颜值担当😉
先把栗子馅做好放凉,栗子肉煮熟后,加适量的牛奶和糖,倒入搅拌机内打搅成泥,打好后过筛(我喜欢更细腻的口感)
高筋面粉230克
水150克
糖30克
可可粉10克
黄油20克
盐3克
酵母3克
除黄油和盐,其它材料混合揉成团,醒面15分钟,面团揉出厚膜后,加入黄油和盐,揉至黄油完全吸收,这款面包不需要出手套膜,但是光滑的面团还是要的,室温发酵1.5倍大,分割成30克一个的小面团(一共14的小面团),揉圆,松弛15分钟
取出一个面团擀成圆形,光滑面朝下,放入栗子馅,先按照三角形的整形方法包起来,再把两角对着捏起来
面团底部刷一层水,沾上芝麻,放烤盘上发至1.5倍大。发酵好后面团表面刷上薄薄一层蛋液,烤箱355华氏度,烘烤18分钟,出炉震一下烤盘,把面包放至烤架上晾凉
最新评论 15
:哇,看到了
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:啊啊啊啊啊太好吃了!!!!!!!谢谢甜品大师的投喂!!!
:就差开店了
:高颜值,好好吃
:绝了
:哇咔咔,看到成品 开心了一整天
:真好看
:谢谢 谢谢
:哇做的太棒了👍膜拜
:谢谢亲爱的
:这做的太棒了👍,颜值好高,一定也很好吃😋
:是的呐,剥栗子那个费劲,真舍不得吃
:板栗:我好不容易脱掉的壳你又给我穿回来
:最佳评论 最佳评论员