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漂洋过海的包裹里夹杂着家人的爱，以及乡味的情怀。
泡发笋干：洗净后在冷水里浸泡一晚上，第二天直接放入高压锅，出炉就软烂啦！
本来想做笋肉包，小朋友近日不点这款，于是就用它做笋干烧肉吧！没买到五花，就用了猪排🥩切成块。
需要的食材：
笋干（300-400g)，猪肉（一块猪排）
需要的调料：
姜，冰糖，八角，香叶，花椒，生抽，老抽，干辣椒
烹饪步骤：
1. 猪肉切块，泡发后的笋干切细条；
2. 冷水下锅，放几片姜，放入猪肉，煮开去血水；
3. 锅内放油，下姜片以及沥干水的猪肉，翻炒，加入3颗冰糖，一勺生抽，一勺老抽翻炒；
4. 上色均匀后，加入笋干，再加两勺生抽，翻炒均匀，加入热水（没过2/3食材），加入香料（放在茶包内，两片香叶，两片干辣椒，两个八角，十个花椒），煮开后，关小火焖煮10分钟，关火；
5. 浸泡在砂锅内的食材即使关火还会吸味道，吃之前再开火加热一下就OK。
超下饭的家常笋干烧肉就做好啦！肉肉超香，笋干超嫩，汤汁浇在米饭上，绝对光盘哦！
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最新评论 14
:这个太棒了吧哇馋死
:请问高压锅压多久
:我选的是bean那个按键，大概30-45分钟吧
:今天午餐也是乌笋炒五花肉，我家是清淡版的，就加了生抽和糖调味
:美味！笋真的好好吃![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:這個下飯![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:真的是家常美味，看着都好吃！
:嗯嗯 会想念那一口![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:亲爱的也是包邮区的吗![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
包邮区再往南
:我想吃我妈自己做的笋干![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:这边得先种竹子吧![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:流口水🤤，小时候如果饭桌上有这道菜肯定能干完一整碗米饭
:很不错耶