今年的年夜饭我特别想吃羊肉串，但是美国的超市买不到，所以在 Weee! 买的猪颈肉串的启发下自己动手串羊肉串，再用空气炸锅炸一下，鲜嫩美味，少油又健康。
😋【食材】
Kroger 入的 Simple Truth™ Natural Bison Strip Loin Steak, 8 oz - Kroger $16.99(到手价) ，入手的时候打折，半磅$12.99，这个肉质真不错。
😋【工具】
竹签： Everyday Living® Natural Bamboo Skewers, 100 pk - Kroger $4.49(到手价) ，也是 Kroger 买的，这种比较长，我们家的双人空气炸锅放不下。所以在串好羊肉串之后从中间折断分开。
😋【自己串羊肉串】
把羊肉切成长方形的小丁，用竹签锋利的一端从羊肉丁比较厚的面穿过去（这样在后期烹饪中不容易掉下来），一个个串上，有模有样的羊肉串就出来了。为了将就我们空气炸锅的大小我从竹签中间折断了（如图5）。
😋【酱汁调制】
家里有什么用什么，生抽➕蚝油➕老干妈辣椒酱放一起搅匀。
😋【空气炸锅羊肉串】
✅羊肉串腌制：把羊肉串放酱汁里面滚一下，表面撒点黑胡椒粉，室温腌制15-39分钟。
✅空气炸锅350F 8分钟，翻面，继续350F 8分钟。
香香的羊肉串就烤好啦。
😋【开吃】
羊肉本身颜色比较深，我在表面又加了酱油，所以看起来黑乎乎的，其实不是烤焦了，就是其本身的颜色。
羊肉串鲜嫩有汁，一点都不老，嚼起来很嫩，宝宝也可以吃，很有味，没有膻味，超级无敌赞，要是有孜然粉撒一点就更无敌了。
😋【小结】
这么好吃又健康的羊肉串我们在家也可以做，轻轻松松串串，轻轻松松烤制，一口一块肉，在家撸串就是这么简单这么爽，还在等什么，赶紧试一下吧。
最新评论 5
: 過年就是要大口大口吃肉 過年就是要大口大口吃肉
: 是的，结果今天中午又吃串了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
是的，结果今天中午又吃串了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
: 👍🏻 👍🏻
: 真香 真香
: 嗯嗯，很好吃，今天太冷，准备继续撸串![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
嗯嗯，很好吃，今天太冷，准备继续撸串![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)