新年一定要做一条鱼。今年做了红烧金鲳鱼。吃起来非常滑嫩，不腥气。一条鱼，我一顿就吃完啦。
🐟步骤：
1. 鱼洗净后在背上划几刀，抹少许盐备用，
2. 热锅入油入蒜瓣姜丝小火煸香，锅底用姜片擦试一下，这样鱼皮不容易粘锅。
3. 放入鱼，不急翻身，煎一会儿，翻面，再煎一会儿。
4. 加入料酒，老抽，生抽。
5. 加入适量盐，加少许水加盖焖5-6分钟，期间翻面。
6. 加少许糖提鲜，收汁。
7. 出锅装盘撒葱花。
好吃的红烧鲳扁鱼就可以上桌啦。
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最新评论 12
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: 哈哈 是呀 年年有余 好彩头。![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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: 你和 @北京大妞和美国小妞 都同步做了來饞我 你和 @北京大妞和美国小妞 都同步做了來饞我
: 哈哈 真的 我也发现了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 红烧鲳鱼好经典！ 红烧鲳鱼好经典！
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: 看着这鱼，简直就是小时候的回忆。 看着这鱼，简直就是小时候的回忆。
: 谢谢超妈鼓励![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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: 好香好久没吃鱼了😀👏 好香好久没吃鱼了😀👏
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