2022年是个好年呀！一边看冬奥一边吃过十五，今年的十五刚好2月15日，竟然和情人节连着哈哈哈！你说忙不忙人😅
灵机一动，跟着美食博主们一起做“冰墩墩”汤圆，其实很简单，活都主要集中在揉面上了！
【芝麻核桃馅做法】
熟黑芝麻和核桃仁一起放进破壁机，搅至碎屑，加入适量糖粉（量可以按照个人需求来加），加入融化好的黄油，搅拌至疙瘩状（一坨一坨的就可以），凉完，捏成团，备用
【汤圆皮】
食材：110g糯米粉，10g玉米淀粉，10g白糖，沸水70-78g，玉米油10g
▶️除了玉米油，把其余食材搅拌均匀，呈絮状即可
▶️加入10g玉米油，揉面（需要耐心），揉成面团，不停拉扯使面团更有柔韧性
▶️面团分成几份，分别加入对应颜色的食用色素（除白色外）。我是按5个汤圆的量，先取5个同等大小动物白色面团揉圆，放一边，剩下的一半面团揉成黑色，另一半再分成3个颜色，揉成粉色、蓝色和橙色。
【做墩墩】
▶️接着就是把每个白色圆团再救出很小一个小团做墩墩的脸，大团用手顺时针捏扁，包入黑芝麻核桃馅，封口，稍微压一下。小团捏扁，放在大团上（沾水粘合上）。
▶️组装好眼睛、鼻子、耳朵和轮廓
Note：组装时，最好的办法是用手沾水，抹在粘和处，水不宜过量，太少也粘不住。
做好冰箱里冻起来就好了！我前一天做好，当天晚上做梦时梦见了冰墩墩😅第二天一早就迫不及待把它解决了😳
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