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这盘生煎包是我家娃钦点的
昨晚睡前和我说要吃“生姜包”🤪
今天周末了正好有时间做❣️
1.首先和面。2/3中筋面粉➕1/3华夫饼粉➕1g酵母➕温水揉成团，然后让面团冷静冷静。
2. 面团在冷静的时候做肉馅。猪肉馅，五香粉，蚝油，生抽，加一个蛋清搅打上劲，放在冰箱冷藏备用
3. 重新去揉面团，很容易就揉光了，把面团搓长长条，揪20-30g一个的小剂子
4. 小剂子拍扁，擀圆，包入肉馅
5. 不粘锅冷锅冷油，放入包好的小包子，发酵至1.5倍大
6. 准备一碗水，加入一小勺淀粉搅拌均匀
7. 开火煎至底部上色后加水至包子的1/2高度处，加盖中火煎2-3分钟，撒芝麻和葱花继续加盖煎直到水收干，底面焦脆即可
包子表皮暄软，底部很脆，肉馅很香不柴
真的太好吃啦😋
出锅要不是我俩克制真的没娃什么事了😅
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最新评论 28
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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我只会吃不会做
:看着味道不错啊
:好想吃一个，我也试一下生煎包、好喜欢脆脆的底
:嘿嘿 找机会试一试![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:煎的好漂亮
:谢谢玛雅姐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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:做得好棒！
:谢谢宝宝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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（才看到这条![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:我好佩服你们这些会自己做面食甜点的人…换作我就直接去法拉盛去买了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
回复 @lexle:有娃了感觉走不远![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
现在就看儿医会去法拉盛![[二哈]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_erha@2x.png?v=1)
:那可不是我住的太村了吗![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:好漂亮的生煎包，一看就知道很好吃😋
:![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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亲爱的过奖啦
:看着就好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
包子我一直捏不会，你做的好好！
:谢谢圆宝妈![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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我有的时候会陷太多合不上 少一点比较好包 然后多练几次就好啦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:我也要吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:打包带走![[吃瓜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_chigua@2x.png?v=1)
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:嘩這生煎包好多餡！
:哈哈馅多好吃😋
:好厲害呀！手殘覺光看就知道好好吃😋😋
:谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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我也是难得不手残![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:看著⋯口水直流
:快递一盘给你![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
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:做的好棒👍，早餐来一份生煎包可太满足了🤤😋
:周末了犒劳一下自己![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)