第一次吃奶枣就爱上了，但美国这边真的不好买，只有 YAMI 亚米 偶尔有卖YU Cake 的奶枣,小小一罐150克就要11.99$，而且还经常断货，其实早就找好了Recipe, 打算自己做来着，但一直没买到合适的奶粉，最近终于在朋友的介绍下买到了合适的奶粉，如果大家感兴趣我可以单独发个奶粉的晒货……
第一次做就非常成功，我觉得比买到的还好吃，感兴趣的往下看做法吧👇
🌸所需食材（按照3小包红枣的量）
✅思宏去核红枣（这个简直就是为做奶枣而准备的，可以省去一个一个去核的步骤，太方便了），强烈推荐初学者用这个枣～～～我用了3小包
✅奶粉（最好是全脂奶粉，更香）～～～45g
✅ Trader Joe's 缺德舅 少盐黄油～～～40g
✅棉花糖～～～150g
🌸所需工具
✅不粘锅，一定要非常不粘的不粘锅
✅手套一副
🌸做法
1️⃣先用厨房电子秤把黄油、棉花糖、奶粉按重量称好
2️⃣不粘锅开小火，加入黄油
3️⃣黄油融化之后加入棉花糖，轻轻搅拌棉花糖至完全化开
4️⃣关火，加奶粉，将奶粉和棉花糖搅拌均匀
5️⃣加枣，将融合在一起的棉花糖和奶粉均匀的裹在枣上‼️这一步动作要快，不然等温度降下来就不太好裹了，尽量裹均匀一些
6️⃣最费劲的一步👉搓枣，戴好一次性手套，将红枣上裹的棉花糖糊糊搓均匀了，然后放到一个铺满奶粉的盘子里，全部枣搓好后晃动盘子，让每颗枣都裹满奶粉，防止储存时粘到一起，但结果是即使占满了还是会粘😅
反正整个过程下来我算是明白了为啥奶枣这么贵了，原来人工搓枣才是最费时费力的，还好我趁家属休息娃午睡的空开始倒腾，可以拉家属过来一起搓，不然我这么没耐性估计会发狂😅
第一次做好吃是真的好吃，奶香奶香的，而且红枣和奶我觉得特别搭，可能是我本来就特别喜欢奶粉的味道，小时候经常干吃奶粉，所以真的吃到停下来，连我家小朋友都过来和我抢，家属也说好吃，既然原材料还剩这么多，就赶紧再做一批给朋友们都分一下！
🌸经验小结
这次做的不足之处是，外面裹的棉花糖层稍微厚了点，所以整体口感有点甜，这就是为啥小朋友要来抢的原因😆，所以大家做的时候一定要把棉花糖熬到很软很软，枣倒进去之后快速搅拌均匀，再就是我要去看一下有没有低糖棉花糖，这样吃起来可能更健康！
最新评论 43
:就我一个人好奇奶粉是什么牌子嘛？
回复 @念君1974:Hoosier Hill Farm All American Dairy Whole Milk Powder 1 lb 网页链接>>
回复 @念君1974:哈哈，是我打错字了![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
这个里面没有坚果，我买过有坚果的很多都受潮不新鲜了，感觉还是没有的好![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
外层奶味很浓很不错
:我也做過一次，可以存放好久慢慢吃![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
回复 @玲呀玲呀玲子醬:看来我奶粉裹的还是少了，而且密封盒也没消毒![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我这个怎么有点黏？你怎么储存的？
:妳好強![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
連這個都會做![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:哈哈，谢谢亲爱的，其实你去YouTube 看看视频就会觉得太简单了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太强了这个都被你完美复刻了![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
![[惊喜]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jingxi@2x.png?v=1)
:谢谢喵喵，其实很简单，感觉和你做的那些甜点比这个就是入门级别的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哇做的真好，上次我也做的超好吃
:谢谢亲爱的，这个真是超级好吃啊😋
:好能干呀。
:谢谢超妈，其实很简单，就是搓枣麻烦点![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:就看看了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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:其实真没啥技术含量![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
回复 @统领地产Christine:没问题👌![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
![[机智]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_jizhi@2x.png?v=1)
:看起来好吃😋可惜我不好枣![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
不然也造起来…..还有厨房秤一样的也![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
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:我也不喜欢吃枣，但奶枣是个例外![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
哈哈，同款称🤝🤝
:用竹签把枣串起来，蘸完之后转圈滚着搓，说不定能稍微方便一点？
:谢谢兔兔的提议，不过棉花糖太粘了，还必须手工搓，不然都叫手工奶枣![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:好厉害![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
我就看看
:哈哈哈，其实很简单![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
你搞得定