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好像很常煮牛肉面，因为实在是太方便了，煮一锅、小心保存，可以享用一周左右呢！再次跟大家分享食谱：
★ 做法
先以食用油将姜片、青葱、洋葱、蒜等爆香，呈金黄色微焦后，投入切块牛肉煎至三分熟，再加入下述调味料，以及番茄、红白萝卜、水，接着将其煮滚。
➤ 牛肉：这次在weee买的3磅牛腩肉（请参考图2），品质很好呀，软嫩鲜香！
★ 调味料
主要有郫县豆瓣酱、老抽、生抽、冰糖、黑胡椒、月桂叶、米酒，不需加盐。之前也说了，其实调味料没有明确比例，因为家常口味嘛，颜色淡了就加老抽；想甜一点，就再加点冰糖。毕竟自己在家吃的餐点，符合家人口味最重要。
★ 火锅底料点缀
汤汁煮滚后，加*10g左右的火锅底料，盖上锅盖炖煮1小时，即可让牛肉香嫩软烂。
➤ 火锅底料：推荐好人家，一整块500g 6.99可以用很久，味道特别香！它家的水煮鱼调料也很不错。
白萝卜入味后，就可以先捞出另外存放，不需炖煮太久，不然白萝卜容易化掉，会慢慢消失在牛肉汤中🤣
上桌前再将牛肉汤淋在煮好的白面条，再加上青蔬、红白萝卜等，就能立马饱餐一顿啦！牛腩肉块软嫩、汤头浓郁鲜美，这是只有在家才能吃到好味道。
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最新评论 21
:请问牛肉一般炖多久呀
:牛肉炖一小时就很美味了！
:謝謝分享! 做的好好，碼住下次試試看
:嘻嘻❤️ 謝謝小蘋果的讚美，真的很簡單，值得一試哦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:太有食欲了看馋了
:谢谢Seagull![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:👍
:![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:太棒了👍
:谢谢喵喵❤️❤️
:看起來就是很好吃![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
我也超愛番茄牛肉但沒試過煮成辣味的
:敢吃辣的話，試試加點火鍋底料，真的很好味喔！
:我可以去你家吃吗![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
:哈哈哈 欢迎欢迎❤️❤️ 宽面细面都有哦![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
回复 @拉提琴的小猪:饿死了![[流泪]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_liulei@2x.png?v=1)
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:这太正了，比店里的还好！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:嘿嘿 谢谢圆宝❤️❤️
:营业了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:哈哈哈哈哈 你懂我🤣🤣😂
:看上去就好吃😋
:谢谢Lindsay![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)