今晚做了这道日式猪排盖浇，用来处理前几日剩下的意面。日式炸猪排的特点就是，炸过后的猪排用味淋，酱油调汁焖制一会儿，最后还打上一个蛋液，酱汁的味道被蛋包裹完全缠绕在猪排上，浇在米饭或是面上超级美味，今晚小朋友又迅速光盘了！
需要的食材：
猪排（这次买了超薄的一盒8片），两个鸡蛋，小葱，蒜（因为没有洋葱就用它代替了），海苔片；
需要的调料：
生抽，味淋（做酱汁）；料酒，盐，黑胡椒（腌制猪排）；面包糠，淀粉；
烹饪步骤：
1. 提前一天解冻猪排，用刀背拍它，接着撒上盐，黑胡椒，料酒腌制一晚上；
2. 准备炸猪排，在猪排上抹上淀粉，打一个鸡蛋制作蛋液，将猪排沾满，接着裹上面包糠；
3. 空气炸锅360华氏度，15分钟；
4. 猪排炸好后一片切四份；
5. 准备熬猪排的酱料：酱油3勺，味淋1勺，料酒1勺；
6. 切葱末蒜末，准备一些海苔；
7. 锅内加油，加入蒜末，炒熟后加入酱料，加入切好的猪排；
8. 将酱汁浸满猪排，可以额外加相同比例酱汁，加一些热水焖煮；
9. 看到锅内酱汁浓稠状，就把鸡蛋液打入，加盖焖煮5分钟；
10. 开锅加入葱末，撒上海苔碎，盖浇在米饭或者面上。
超级美味的日式盖浇炸猪排就做好啦！美味果真都需要时间来打造😅。
最新评论 15
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: 这个必须学起来~~太厉害了~~ 这个必须学起来~~太厉害了~~
: 为了娃成为干饭人也是拼了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 大晚上的流口水🤤 大晚上的流口水🤤
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回复 @手很小的村里人 : 吃了一包薯片![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
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: 哇塞这个太香了好眼馋👏 哇塞这个太香了好眼馋👏
: 哈哈 有机会来吃![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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