又买了 Costco 的塑封新鲜羊排回家做烤羊排
💕不同的是这次没有用气炸,而是选择烤箱
💕而且不是腌料直接腌制过夜,而是熬了卤汤再卤过夜
👍卤料的准备比较常见
不外乎就是八角,小茴香,香叶,青椒,大红袍花椒,姜片,孜然
另外加了半包翠宏烧菜料,额外加了盐和味极鲜
‼️水不用太多,不然味道太淡
卤料一定要大火煮开,中火炖煮30分钟以上才出味
然后放凉🤗
放凉的时候可以处理羊排
每一片分开之后泡水去血水
从鲜红变成淡粉色‼️
这样之后才能卤入味
卤料室温了之后放入羊排
冰箱过夜
❤️❤️❤️第二天❤️❤️❤️
👍烤箱预热390F
羊排从卤料里取出后放入烤盘或者耐热平底锅
表面喷油,撒上鲜捻的孜然和少许盐粒
👍bake 烤30分钟
👍换broil, 400F, 5分钟
由于羊排事先卤过,所以羊肉里面都带香味
烤之后如果喜欢重口或者辣一点,还可以撒辣椒面
这样味道更有层次~😋😋😋
而且很嫩😌😌😌
么么哒😘
最新评论 15
:好香
:
:好香a
:太🉑️了
:米道覅特好哦
回复 @山猪葫芦娃:我猜是念这个,竟然有这字这样的拼音合理吗
:第三个字不认识
:这个方法好,我羊肉串,有的时候也是腌一下再撒调料烤
:好好吃的感觉,馋了😋
:这拍的这么好看
:
:米道是啥
:味道上海话