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打卡第7天
【抹茶千层蛋糕】
平时喜欢自己动手做一些DIY，在外面吃到好吃的也会想自己还原来寻找成就感。经常在外面吃Mille Crêpe，今天是第一次做，我简单的说一下我用的recipe。
- 15g抹茶粉+200g低筋面粉搅拌。
- 三颗蛋，50g白糖，搅匀，再分批加200ml牛奶。
- 黄油40g加热融化后倒入，过筛，放至30mins。
- 中型平底锅倒少油抹匀（一次就行）。
- 大火烧热后转小火，一张饼大概用大汤勺的一半，把平底锅拿起来快速转动到平且均匀。
- 用铲子铲边缘后，翻一面，大概能做15张。
- 放凉，一层层用淡奶油抹匀，把边上多出来的切掉成圆形，放冰箱。
- 最上面撒抹茶粉。
个人认为，在不用烤箱的甜品里这个还算是偏简单的，大家可以试试看做。非专家，欢迎大家一起来分享心得。
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最新评论 20
:好棒啊～下次一定试着做?
:我上次买错了面粉 一晚上烙了近30张大饼???
回复 @kibiiixz:有奶油已经算好的了 我上次买的是那种喷的的奶油忘记叫什么了 但万万没想到它会化掉 你能想象30张大饼夹着化掉的奶油的画面么?? 我还是坚强的把它们都落好了加了奶油撒了抹茶粉 然后一刀下去大饼硬的都钝刀 后来就没后来了...
回复 @ZoeeeoZ:哈哈我看网上写要用低筋面粉，就叫男票去华人超市买，结果他没找到，最后去网上查发现在这里叫cake flour，后来依然一波三折，奶油做到一半发现不够了，硬是自己吃掉了几个皮???
:啊啊啊看上去好好吃 上次我做了一个皮碎了?
:我前几张皮也不好看，后来都还可以，我觉得诀窍是要火小然后倒进去的时候快速的转匀
回复 @kibiiixz:??? 下次我再做一个哈哈哈
:厉害，下次做做看！
:嗯嗯我觉得不难的，我也是第一次做！