打卡第5天 【椰香年糕】??淡淡椰香，清甜口感??的椰香年糕当点心或者饭后甜点都很不错?。 材料：糯米粉（rice flour)1磅=16 安士. 澄粉（wheat starch)一汤匙. 清水：500 毫升. 椰奶（coconut milk) 200 毫升. 椰子油（coconut oil) 一汤匙. 红糖：8汤勺 椰子糖（coconut sugar) 3 汤勺. 一个锡纸盘 图中的尺寸是：7.88 in L 7.88inW 1.88 in D 。椰子糖和椰子油在沃尔玛就可以买到了，糯米粉和澄粉是华人超市买的。 制作方法：《1》首先，将清水红糖和椰子糖放入锅里，煮溶后，摊凉备用。 《2》将糯米粉和澄粉倒入盘子里搅拌均匀。 《3》将椰奶倒入已凉的糖水中，搅拌均匀，再将糖水倒入盆子里，搅拌均匀。《4》 再用筛和橡皮刮刀压溶粉粒，过筛后的粉浆会变得很幼滑，然后再放入一汤匙的椰子油，搅拌均匀。（椰子油融化后或者凝固的都可以）《5》再将粉浆倒入锡纸盘内，放入锅中蒸一个小时（水烧开后转中火蒸）。蒸的时候最好用勺子（或者其它可以夹住的东西）夹在锅和锅盖中间，让锅盖倾斜，这样可以避免锅盖上的水蒸气流入年糕中使年糕的水分太多。?一个小时后香甜的年糕就好了?。 ??油煎的年糕更香，喜欢吃油煎的最好放入冰箱冰几个后再拿出来，吃起来更有嚼劲，刚刚做好年糕真的很粘不好切，油煎年糕的时候，把切好的年糕放入鸡蛋中搅拌一下再煎会更香哦！?? 喜欢吃年糕的亲！可以试试，等到过年的时候就可以露一手自制年糕增添年味了???
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最新评论 16
:超爱吃年糕?还没吃过椰子味的?看图以为好简单，看文字后面越看越觉得不想做了?
:还好吧?做起来挺快的！
:澄面在亚超买的吗？都没见过
:一般都和糯米粉摆在一起，多走两家超市看看。
:哇厉害，贤妻良母啊
:想吃
:?做起来很简单滴，赶紧动手吧.
:想吃
:厉害，贤妻良母呵呵
回复 @心晴forever:自己会动手做，很棒，我也喜欢吃，可是都是不会做?，你是福建哪里的
回复 @nini1027:?不自己做，不好买呀?不过我也乐在其中?福州的！
:你是福建人不？
:是滴?
:好吃！快到过年的时候婆婆都会做好多！
:老家过年必备年糕??