⏺食材
500g小排、400g冬瓜（切小块）、100g香菇（切小块）、姜蒜葱适量、香叶2片、2-3颗冰糖（不爱吃甜别放）、3勺生抽、1勺老抽（口味重可以2勺）、1勺蚝油、适量食用油。
⏺做法
1、排骨在沸水中去血水备用。
2、锅里热油，放葱姜蒜炒香，加排骨炒至两面金黄，加生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀。
4、加开水没过排骨，放香叶和冰糖（不怎么吃甜别放），盖上盖子焖煮30分钟。
5、开盖，加冬瓜和香菇，焖煮20分钟。
6、最后撒上葱花就可以吃了。
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