湾区拉面店其实真不少,日式拉面在这边也是百花齐放,打着不同特色想要在市场占一个位置。
Afuri的特色,就是柚子味拉面。听起来很清新的感觉,所以当朋友问去Mountain View可以吃什么拉面的时候,我说:“不然试试这家?”
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周末中午没人排队,去到很多空位,被店员安排在室外用餐。后来看了一下室内的环境,太简陋了,还是室外比较好,起码能晒晒太阳。在阳光灿烂的大马路上吃饭也不错。
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菜单不复杂,主要有拉面、蘸面,再加一些小吃。工作人员下单也快速,很快我跟朋友就一人捧着一大碗面了。
🌟Soft Shell Crab Bun
小吃选项里我一眼就相中这个:软壳蟹包。
手掌大的荷叶饼包着一只完整的炸软壳蟹,饼上有可爱的店名标志。里面包了辣泡菜、青瓜,还有辣味蛋黄酱。
饼是软乎的,软壳蟹外脆里软,跟辣味的酱料搭配,一大口下去口感丰富,有炸物和面食的香气。搭配泡菜和青瓜挺不错,增加了清爽感。
🌟Yuzu Shio Ramen
第一次来我点了首推的柚子盐味拉面,汤底是柚子和盐调味的鸡汤,满满一大碗的细拉面上放了日式叉烧肉片、半个溏心蛋、竹笋丝和蔬菜。
汤底对于我来说有点咸了,但入口之后的确有柚子味后调。面是合格的拉面,不是拉胯的方便面,不过我更爱粗面。
总体中规中矩,不算出彩。
🌟Yuzu tsuyu tsukemen
冷面、叉烧肉小块、溏心蛋和笋丝蔬菜装碗里,旁边配一碗柚子酱油汤汁,蘸着面吃。面比较粗,嚼劲比较好。
汤汁按理说是柚子味的,但我基本尝不出,不过倒是挺清爽的味道,没有大油大盐的感觉。
所以我个人反而比较喜欢这款,特别是天热吃,会比较合适。
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简括来说,拉面和蘸面都没有很出色,柚子味感觉没有被很好地强调出来。反倒是软壳蟹包不错。
后来跟其他吃货朋友聊起,她说:“我在日本东京吃过一次Afuri,很惊艳的好吃。”我心想:难道过来湾区之后,配方变了吗?🤔
🏨店名:AFURI ramen + dumpling
📌地址:124 Castro St, Mountain View, CA 94041
最新评论 8
:这个荷叶饼夹肉真是精致呀
:哈哈哈的确是荷叶饼夹肉的感觉!
:中式面点也能玩烙印啊!学到了
:我也是第一次见!学到了
:哇,柚子味道的面条这个好特别呀。
:嗯嗯 不过这家分店味道好像不行~听说其他地方的分店更好吃
:他家我也去过,就是拉面
:哈哈哈真的是 就是拉面