混合版中秋聚会! 附细节分享

昨天中秋节又是周末，猜想大家都过得很充实吧！

早早计划要来一场中秋趴，我也如愿以偿!

之前分享过朋友的聚会形式

“海内存知己，天涯若比邻”中秋聚会怎么吃？ 

中秋聚会怎可没有户外烧烤? 

我想这次咱们来个综合版？😄

⭐️家属肉星人，所以吃肉那是必须要有的项目...咱家的烧烤炉也被他弄好了，那就烧烤吧！

75刀拯救废弃的BBQ烧烤炉—焕然一新之省钱大法 

牛排和排骨都是 Costco 入的货

原来Costco那么好吃的烤排骨🍖我的Recipe退下 

这次我们用的是烤箱➕烧烤

1， Costco 牛排🥩 New York Steak $9.9一磅，这个品种的牛排不是最好，所以也不会很贵，但做得好，口味也是很赞的

他家的牛排有个特点:非常厚切!! 每块牛排🥩重量都有1磅多，做法是先预制，腌牛排

佐料，盐，黑胡椒，干百里香，橄榄油仔细按摩牛排后，放入密封袋，再加一勺鲜酱油，大蒜切片，新鲜的百里香2束(一块牛排一束)

冰箱冷藏过夜，时间越久，味道越好

开始煮牛排，一定要提前从冰箱取出，至室温，再用锡纸包起来，要严实，F350度烤箱半小时取出

2，烧排骨以前介绍过了！但这次要去烧烤，所以调整一下做法！

同样，用锡纸包起来入烤箱，F350度1小时！

2样可以同时进行，先烤排骨，再半小时后加入牛排

这样他们就能同时去烧烤了！

排骨烧烤的时候，抹上烟熏味烧烤酱，味道会跟用蜂蜜上火烤箱版完全不同！

牛排在烧烤的时候，只需大概5分钟一面，2面10分钟，半熟

需要再熟一些，可以切片后取出部分再烤5分钟

这样做出来的牛排🥩蒜香和Thyme百里香十分浓郁，不需要再用牛油来添彩，更健康！

⭐️酸菜鱼火锅🍲这是连我自己都没想到，那么受欢迎

Weee! 恒兴老坛酸菜鱼做的锅底，事先看了很多回评，说这个酸菜鱼底料很足，酸菜也很多，不足的是鱼片

于是我又额外订了一份黑鱼片，腐竹，福州夹心鱼丸，肥牛和大白菜！

鱼汤我用了低盐原味鸡汤一罐，另外再需要加水

做法超级简单，酸菜需要先用油煸炒一下出香味！然后加入鸡汤(一定要低盐或者无盐)和水煮开后加入底料即可

...这次酸菜鱼火锅后，我对火锅用铸铁锅上桌面又加了一个好评，一来铸铁锅保温比较好，二来这个4Q圣诞红铸铁锅颜值太赞了，好上台面😀

⭐️彩椒牛蛙腿，牛蛙也是 Weee! 订的，个头超级大新鲜

事先腌制好后用生分包裹煎了一下定型

感觉这个偷懒的做法不太理想，应该是裹上蛋液后在包面粉炸成形状会更好！

做法是爆炒，很简单，葱姜蒜爆香，依次下洋葱，彩椒，炒半熟放入牛蛙腿继续炒，加入之前腌制牛蛙的料和一勺麻辣香锅酱，加入香菜出锅！

我的调料: 盐，糖，料酒，生抽，白胡椒粉，姜粉，九层塔叶子

⭐️传统韭菜水饺，全部都是 Weee! 上订的！用的猪肉馅是黑豚(我只用这款猪肉馅，特别香)

韭菜，估计在FL很容易生长，所以特别鲜香嫩

外加姜切碎，就这样简单了

调料，盐，糖，生抽，料酒，蚝油！一只生鸡蛋🥚

大大的水饺皮，令我想起上海的大娘水饺

😃😃😃一下子包了好多，能吃一段时间了！

⭐️藜麦色拉，这个也超级简单，适合Party，替代主食，很健康！

做得有味道，就是煮藜麦这步

藜麦加水至一个手指节处，煮开后开盖加些盐，然后搅拌不粘底，不用盖盖子，转文火煮至水干！

此时加盖，关火继续闷

等差不多大概半小时吧，可以放冷备用

喜欢吃藜麦色拉的话，可以一次多煮一些，存入冰箱

需要拌色拉的时候，加一大勺即可！这是减少糖摄入，非常Diet的食物哦！

其他的蔬菜，喜欢什么都可以加，口感丰富的话，洋葱，生菜，玉米和柠檬汁不可少

除了盐，黑胡椒，初榨橄榄油外，一般我都不加另外的Dressing了，喜欢的也可以在吃的时候加!

这道色拉，也非常受欢迎哦，尤其是搭配重口味肉肉

⭐️锦上添花，这束玫瑰花太爱了，是朋友来的时候带来的，不但花🌹还有月饼

她自己做的，肉馅和五仁

肉馅太受欢迎了，她说混合了猪肉和虾米，好吧！下次再做来尝尝🤣

五仁，我喜欢，一点都不甜腻!

......哇，我自己都觉得太丰盛了，还有有机冰淇淋🍨还有女儿折的小兔子🐰和胎菊花茶，还有老美爱吃的苹果派🥧

另外就是女儿钟情的游戏环节，图六有游戏的名，我比划你猜，可以玩到吃下去的食物都能消化掉的地步😂😂😂

好喜欢这样的Party..期待再聚🥳