不知不觉螺蛳粉竟然成了我的comfort food。但我每次一袋都不够吃,通过慢慢积累,我找到了自己的螺蛳粉搭档们。
1️⃣ 米粉!自带的米粉包不够吃,我都要额外加粉。😂 每次 YAMI 亚米 买东西必囤粉。桂林米粉和江西米粉,只要不是XL的粗米粉,都可以和螺蛳粉自带粉包一起冷水下锅,一起出锅。细的银丝米粉可以晚放2-3分钟,然后一起出锅。如果是绿豆粉丝可以在煮汤包的时候再放。
2️⃣ 蛋白质!如果你会做卤鸡腿猪脚什么的再好不过了。我不会而且我懒,所以我放的是 Whole Foods 的海鲜大杂烩。这一包超大,价格29.99,里面有各种海鲜肉。我都是先用煮粉的水先焯一遍,再放进螺蛳汤底,很提鲜。
3️⃣ 重磅当然是我的 Bragg 苹果醋。不仅给你味觉上的享受,还有嗅觉上的刺激,绝对是螺蛳粉的好伴侣!