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碳水的快乐来自葱香肉松墨西哥面包🤣
配方：
🔸主体面包：高筋面粉180克，酵母粉2克，糖20克，盐1.5克，全蛋液25克，牛奶100克，室温软化的黄油25克
🔸葱香墨西哥酱：黄油30克，糖粉15克，盐1克，全蛋液25克，低筋面粉30克，葱花适量
做法：
1⃣️主题面包中的所有食材（除了黄油之外）全部加入搅拌缸中以低速搅拌成团，再中高速搅拌10分钟后加入黄油继续搅拌出手套膜后发酵至两倍大（大约1小时）
2⃣️葱香墨西哥酱的制作很简单，黄油，糖粉，盐搅拌均匀后分2-3次加入全蛋液拌匀，再加入低筋面粉，葱花拌匀放入挤花袋中备用
3⃣️发酵好的面团取出排气，分割成60克左右的小面团，滚圆静置10分钟后包入肉松和美乃滋，收口收紧，再次发酵（大约45分钟）挤上葱香酱，送入预热好的烤箱356度烤20分钟即可
每一口都是完美的搭配，外皮酥脆，内里软，葱香，肉松都是满满的幸福感😋
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